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Recetas Oléico
CHIMICHANGA DE CALAMAR Y ATÚN TIPO MARLÍN

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  • Botanas
  • 40 min
  • Media
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4 Porciones
Ingredientes
- 1 taza y 2 cucharadas de aceite Oléico®
- 4 tortillas para burritos
- 400 gramos de tentáculos de calamar
- 200 gramos de atún ahumado tipo marlín
- 3 tazas de frijoles refritos
- 1 taza de cebolla picada
- 2 tomates maduros y en cubos
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de chile chipotle
- Sal y pimienta
Preparación
Fría la cebolla en 2 cucharadas de aceite Oléico®, incorpore el tomate y el chile chipotle, salpimiente y agregue el cilantro. Separe la mitad de la salsa y caliente el atún con el tentáculo de calamar cocido. Mezcle y sirva sobre las tortillas de harina, ciérrelas y fríalas en una taza de aceite Oléico® hasta que estén dorados. Sirva sobre la salsa restante y los frijoles refritos.
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