Dorado en soya con salsa de aguacate y elote

Tiempo: 50 Minutos

Personas: 4

Dificultad: Intermedia

Ingredientes

  • 4 filetes de dorado de aproximadamente 220 g cada uno
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de Oléico® Gourmet Mezcla Campirana
  • 1 lata grande de granos de elote
  • 1 taza de jitomate cherry
  • 3 aguacates
  • 1 chayote mediano
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

1. Poner dentro de una bolsa el dorado con la salsa de soya a marinar durante sólo 10 minutos.
2. Revolver con el limón 1 cucharada de Oléico® Gourmet Mezcla Campirana, los granos de elote drenados, los jitomates cherry partidos a la mitad, los aguacates en cubos y salpimentar al gusto. Reservar en el refrigerador. 3. Sacar los trozos de dorado y quitar el exceso de soya con una toalla de papel. Poner a dorar en una sartén previamente caliente con el resto de Oléico® Gourmet Mezcla Campirana a que se cocine completamente.
4. Rebanar el chayote a lo largo y asarlo en una sartén.
5. Servir el dorado con la salsa de elote y aguacate y acompañar con unas rebanadas del chayote asado.
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