¡Te traemos un post especial! Hoy pondremos cara a cara dos aceites de calidad premium: el aceite de aguacate comestible y el de cártamo. Ambos tienen propiedades y características muy similares, sin embargo, hay varios elementos diferenciadores que nos permiten elegir a un solo ganador.
No es complicado afirmar que este par representa todo lo bueno dentro del mercado de aceites: son ricos en ácidos grasos monoinsaturados, ayudan a regular los niveles de colesterol, son buenísimos para los diabéticos, entre otra cantidad de aspectos positivos.
No obstante, este artículo se trata de compararlos para que descubras cuál te conviene más. ¿Quieres conocer cuál es el mejor? ¡Lee hasta el final y descúbrelo!
¿En qué se parecen?
Ahora bien, primero vamos a realizar un análisis comparativo sobre las 3 características y propiedades que tienen en común, las cuales son fundamentales en toda dieta nutritiva, variada y balanceada.
1. Poseen excelente distribución de grasas
Tanto el aceite de aguacate comestible como el de cártamo, tienen una distribución de grasas envidiable dentro de su mercado. Contienen más grasas buenas (monoinsaturadas) y menor proporción de grasas malas (saturadas).
Pero, ¿qué queremos señalar con esto? ¿Qué significa en términos saludables? Bueno, las grasas buenas son esenciales para nuestro organismo y nos brindan la energía que necesitamos para toda la jornada diaria, además también:
- Nos ayudan a bajar de peso;
- Reducen la grasa abdominal;
- Contribuyen a equilibrar los niveles de colesterol, subiendo el bueno y disminuyendo el malo;
- Reducen la acumulación de grasa en el tejido adiposo (celulitis);
De esta forma, y en combinación con una rutina de ejercicios, ¡nos mantendremos totalmente saludables!
2. Ambos son naturales
Si hay algo especial en ellos, es que el proceso para obtenerlos no utiliza químicos y sustancias artificiales.
En otras palabras, no se tratan de productos transgénicos, los cuales son modificados genéticamente para adquirir ciertas propiedades, resistencias y son sometidos a rondas de pesticidas para eliminar insectos y pestes.
Por lo tanto, si un alimento es natural, es muchísimo mejor para nuestro organismo; debido a que estamos consumiendo comidas sin aditivos ni químicos que pueden ser perjudiciales a largo plazo.
3. Son ricos en vitamina E
La vitamina E es sinónimo de antioxidantes naturales, los cuales, ayudan a prevenir la oxidación celular y el envejecimiento de las células. Esto es fundamental ya que:
- Protege ante problemas internos originados por el metabolismo celular;
- Sirve de escudo protector para la piel ante los rayos del sol y demás contaminantes;
- Mejora la cicatrización;
- Aumenta la resistencia física y la fuerza muscular
Y, por si fuera poco, la vitamina E es la actriz principal en la elaboración de productos naturales que ayudan al fortalecimiento, crecimiento y brillo del cabello e inclusive; para la creación de cremas antiarrugas, ayudando a nuestra estética luchando contra las líneas de expresión.
¡Definamos al mejor!
Debemos decir que no es sencillo elegir un ganador entre este par de aceites premium, ya que son muy buenos, no obstante, hay un claro vencedor, ¿te atreves a señalarlo? ¡Que suenen las trompetas!
El ganador es ¡el aceite de cártamo! Dicho esto, no es cualquier aceite de cártamo, sino el alto monoinsaturado. Ahora, deja que te justifiquemos este veredicto con algunos de los aspectos diferenciadores que lo separan del aceite de aguacate comestible. Veamos cuáles son:
Mayor versatilidad
Que el aceite de cártamo sea más versátil significa que se adapta a múltiples tipos de recetas, no importa si es de mar o terrestre.
Esto se debe a que tiene un olor y sabor neutro, lo cual permite que pueda ser usado tanto en la preparación de ricas ensaladas como para comidas fritas; todo sin alterar el sabor final del plato, conservando su frescura y rico aroma.
En otras palabras, podrás preparar tanto una rica ensalada cesar como un pollo a la broaster.
Por otro lado, el aceite de aguacate tiene un sabor característico, no tan fuerte, pero llega a cambiar el sabor de los platillos. Por esta razón, normalmente es consumido en crudo, ya sea en ensaladas o salsas.
Punto de humo elevado
El punto de humo se refiere a la resistencia al calor que tienen los aceites comestibles. Conoce la gran diferencia entre ambos:
- Aceite de cártamo: 240 °C.
- Aceite de aguacate: Entre 190 y 204 °C.
Esto, acompañado del punto anterior, le da una mayor versatilidad. Pudiendo ser usado para freír cualquier tipo de comida, hasta la más exigente.
Más económico
Aunque no se trate de una propiedad del producto, es una característica fundamental a tener en cuenta. Si bien es cierto que son muy parecidos, comprar el aceite de cártamo es más fácil por dos razones: es más barato y hay una mayor distribución del producto; el aceite comestible de aguacate se encuentra en sitios muy puntuales.
¿Un último motivo?
El aceite de cártamo, a diferencia de su contrincante, tiene el perfecto balance de Omegas 3, 6 y 9, los cuales deben ser sintetizados a través de los alimentos puesto que no son producidos por nuestro organismo.
¡Es un plus increíble!
¡Ahora sabes cuál te conviene más!
Ya que no podemos definir a ciencia cierta que los beneficios compartidos son mejores, el aspecto económico fue nuestra base principal para definir al campeón. No obstante, pudimos verificar que el aceite de cártamo sí tenía más ventajas para ofrecer al organismo .
Teniendo en cuenta las virtudes del ganador y las deficiencias del perdedor, hay que tener en claro que ambos son imprescindibles dentro de una dieta balanceada, variada y nutritiva. Si queremos darles a nuestros hijos un sano crecimiento, ¡hay que incluirlos dentro de su alimentación diaria!
¿Qué opinas respecto a esta dura batalla? ¿Quieres charlar más acerca de este y otros temas interesantes? ¡Acércanos tus dudas e impresiones en los comentarios!
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