La última comida del día tiene que ser saludable, deliciosa y especialmente, variada. Apreciando su importancia, en el cuerpo de este post te traemos un pack de cenas especiales que te harán pasar un lindo momento.
¿Quieres que tu reunión de trabajo o familiar sea inolvidable? Entonces debes leer hasta el final y poner en práctica nuestro recetario, incluiremos una variación interesante de pollo, ensaladas, salmón y hasta un menú vegano.
¡Busca algo donde anotar, ponte cómodo, que aquí vamos!
Salmón Teriyaki
¡Llegó la hora de cocinar cenas especiales! Empezaremos con un salmón en salsa teriyaki, una preparación con mucho sabor y a la vez liviana, ideal para un platillo nocturno.
Comer pescado en la noche tiene muchos beneficios para nuestro organismo debido a que contienen grasas buenas, y una excelente distribución de Omegas.
¡Esto necesitarás para prepararlo!
Ingredientes
- 2 lomos de salmón
- 1/2 taza de salsa teriyaki
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de azúcar morena
- 1 cucharada de aceite de cártamo mezcla provenzal
Preparación paso a paso
- En un bol grande, mezclamos la salsa teriyaki, sal, pimienta, azúcar y aceite de cártamo gourmet.
- Ahora vamos a tomar el salmón y lo marinamos con la mezcla. Por 30 minutos.
- Pasado el tiempo, ponemos un sartén a fuego bajo y cocinamos el salmón, con la piel hacia el sartén y luego de unos minutos volteamos.
Los acompañantes perfectos
Para terminar de darle el toque perfecto, preparamos una ensalada sencilla con lechuga, picamos en porciones muy pequeñitas, jitomate, cebolla y ajo, 1 cucharada de limón, 1 pizca de sal y aceite de cártamo. Revolvemos todos los ingredientes en un bol.
Agregamos un poco de arroz, y listo. ¡Buen apetito!
Pechuga de pollo con champiñones
Estas a punto de aprender a preparar un platillo espectacular, una de las cenas especiales que tanto has buscado; la mezcla correcta de vegetales y proteínas sumados con la deliciosa sazón del aceite de cártamo gourmet.
¡Sigamos con la receta!
Ingredientes
- 1 taza de tocino picado
- 3 cucharadas de aceite de cártamo gourmet mezcla criolla
- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de pimiento picado
- 1 taza de cebolla picada
- 2 tazas de champiñones rebanados
Preparación paso a paso
- Nuestro primer paso será sofreír el tocino en un sartén a fuego medio, cuando esté bien dorado, retiramos del fuego. Reservamos.
- Tomamos otro sartén, vertemos el aceite de cártamo gourmet y agregamos la cebolla y el pimiento, después que la cebolla esté dorada, agregamos el tocino. Escurrimos la mezcla y reservamos.
- Ahora pasaremos al pollo, lo salpimentamos y asamos en una plancha con aceite de cártamo a fuego alto. Cocemos los champiñones junto con el pollo.
Una vez cocida la carne, integramos con la mezcla de pimiento y emplatamos.
Carpaccio de betabel asado
Iniciar la semana con estas cenas especiales no tiene precio y, este carpaccio de betabel asado es la mejor alternativa para lograrlo.
Es una ensalada ligera, divertida y colorida. ¡Sorpréndelos a todos!
Ingredientes para la ensalada
- 1 pieza grande de betabel
- 1/4 taza de nueces
- 1/4 taza de coco rallado
- Aceite de cártamo en aerosol
- Perejil seco
Ingredientes para el aderezo
- 3/4 taza de queso de cabra
- 1/4 taza de yogur griego
- Perejil y cilantro fresco
- 2 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de media crema
- Ajo en polvo y sal al gusto.
Preparación paso a paso
- En primer lugar, debemos cocer el betabel entero en agua con sal hasta que esté suave. Retirar y dejar enfriar.
- Luego, mezclamos todos los ingredientes del aderezo en una licuadora. Reservar.
- Tomamos el betabel, lo pelamos y cortamos en rodajas delgadas.
- Rociamos aceite de cártamo en aerosol en un sartén y asamos los betabeles aproximadamente 1 minuto por cada lado.
- Servimos una cama del aderezo, arriba el betabel asado y decoramos con la nuez, coco rallado y perejil seco.
Tan solo nos queda tostar unas rodajas de pan para acompañar. ¡A disfrutar!
Albóndigas veganas
No podíamos olvidarnos de nuestros buenos amigos los veganos. Con estas albóndigas veganas estarás expandiendo tus cenas especiales a cualquier tipo de cultura alimenticia.
¡Aquí va la preparación!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de cártamo gourmet mezcla campirana
- 1 cebolla blanca pequeña, picada en trocitos pequeños
- 200 g de champiñones
- 1 y 1/2 tazas de arroz cocido
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza pan rallado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Aceite de cártamo
Instrucciones paso a paso
- Primero, tomamos una sartén grande y vertemos aceite de cártamo gourmet a fuego medio para acitronar la cebolla con una pizca de sal, una vez que esté dorada, agregamos los champiñones hasta que estén suaves, aproximadamente 5 min.
- Agregamos la mezcla de cebolla a un procesador de alimentos junto con el arroz, la harina, el pan rallado, el condimento italiano, la sal y pimienta.
- Mezclar hasta que quede una mixtura homogénea.
- Ahora formamos la mezcla en albóndigas del tamaño de una pelota de golf. Reservamos.
- En la misma sartén, vertemos aceite de cártamo para cubrir completamente el fondo de la sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregamos las albóndigas.
- Ahora cocinamos hasta que se dore por todos lados, Aproximadamente 4 min por lado.
Nota: podemos seguir agregando aceite de cártamo según sea necesario para que la sartén permanezca con una capa delgada que la cubra.
Para acompañar estas ricas albóndigas, puedes utilizar la salsa que más te guste, unas papas fritas y, ¡a comer!
Es interesante como la comida mexicana y sus ingredientes pueden ser utilizados para crear todo tipo de cenas especiales. ¡Totalmente deliciosas!
¿Estás preparándote para cocinar uno de estos platillos? Cuéntanos en los comentarios con cuál empezarás. ¡Te esperamos!
