La diabetes debe tratarse estrictamente con una dieta especial para diabéticos, balanceada y rica en grasas buenas, fibra alimenticia y carbohidratos saludables, tanto para tratarla, como para prevenirla. Además, se debe mantener un régimen de entrenamiento diario suave o moderado.
Consumir diariamente cantidades moderadas de alimentos como, por ejemplo, aceites comestibles, contribuye en el tratamiento de la enfermedad, reduciendo los niveles de azúcares en la sangre y aumentando la sensibilidad a la insulina.
¿Quieres aprender más sobre la diabetes y cuál es el aceite comestible más apto? ¡Lee hasta el final y descúbrelo!
Repasemos brevemente qué es la diábetes
Sabemos que no necesitamos explicarte a fondo en qué consiste la enfermedad —por algo estás aquí—, pero vale la pena que mencionemos algunos términos que resultarán importantes más adelante cuando hablemos a detalle sobre la clase de dieta que deben llevar los que padecen de esta enfermedad.
La diabetes surge cuando el páncreas no produce la cantidad suficiente de insulina o cuando el organismo no aprovecha eficazmente la que se está produciendo, la cual es la hormona que se encarga de regular los niveles de azúcar en la sangre. Se trata de una enfermedad crónica.
Si no es controlada produce un efecto denominado “hiperglucemia”, que sucede cuando hay un aumento descontrolado del azúcar en la sangre, con el tiempo daña órganos y sistemas como, por ejemplo, el sistema nervioso y los vasos sanguíneos.
Según datos oficiales de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la diabetes puede ser:
- De tipo 1: Caracterizada por la producción deficiente de insulina y requiere una administración diaria. También es conocida como insulinodependiente, actualmente se desconoce su causa y no puede ser prevenida.
- De tipo 2: Se basa en la utilización ineficaz de la insulina, es la más encontrada a nivel mundial y se debe en la mayoría de las circunstancias al exceso de peso corporal y a la inactividad física.
- Gestacional: Es el aumento por encima de lo normal de los niveles de glucosa en la sangre —hiperglucemia— que aparece durante el embarazo. Suele diagnosticarse en las pruebas prenatales más que por síntomas padecidos por la paciente.
Ahora bien, ¿cómo podemos prevenir la diabetes? Para evitar padecer de la diabetes tipo 2 debemos:
- Mantener una dieta balanceada y con una buena distribución de ácidos grasos monoinsaturados —grasas buenas— y menor proporción de grasas saturadas —malas—;
- Mantener un peso saludable;
- Hacer almenos 30 minutos de actividad física diariamente;
- Ingerir una dieta saludable y con un balance adecuado entre los micro y macronutrientes.
¡Con esto llegamos al punto principal de nuestro post!
¿Qué es una dieta especial para diabéticos?
Ya tocamos el aspecto culinario como recomendación de la OMS para prevenir y controlar la diabetes. Una dieta especial para diabéticos significa agregar en nuestra dieta balanceada alimentos saludables, en cantidades moderadas y cumplir con los horarios de comida habituales, es decir, desayuno, almuerzo, merienda y cena.
Por su naturaleza, tienen un alto contenido de nutrientes, bajo contenido de grasas saturadas y/o trans y muy pocas calorías. El aspecto clave de una receta para diabéticos está en el consumo de frutas, verduras, cereales integrales y/o alimentos que contribuyan en el aumento de la sensibilidad a la insulina o bajar el nivel de glucosa.
Alimentos recomendados
Debemos elegir carbohidratos saludables, comidas ricas en fibra, pescado y grasas buenas.
1. Carbohidratos saludables
Concentrémonos en los siguientes:
- Frutas;
- Vegetales;
- Frijoles y/o guisantes;
- Lácteos bajos en grasa.
Evitemos consumir los menos saludables como las bebidas con azúcares, sodio y grasas agregadas.
2. Alimentos ricos en fibra
La fibra ayuda a mantener sano el corazón sano y, consumida durante las comidas, contribuyen a la liberación paulatina y sostenida de la energía. Esto permite mantener estables los niveles de glucosa.
¡No debe faltar en una dieta especial para diabéticos!
3. Pescado, rico y saludable
Es fundamental el consumo de pescados como el salmón, caballa, atún y sardinas, que son saludables para el corazón por ser ricos en ácidos grasos Omega 3, lo cual, es esencial en la prevención de problemas del corazón.
4. Grasas buenas monoinsaturadas
Las comidas que tienen buenos niveles de ácidos grasos monoinsaturados ayudan a reducir los niveles de colesterol bueno y reducir el malo. Algunos de los mejores son:
- Aguacate;
- Nueces;
- Aceites vegetales orgánicos como, por ejemplo: de cártamo, aguacate u oliva.
Su consumo debe ser moderado, ya que, todas las grasas tienen contenidos calóricos. Pero, entre estos 3 aceites vegetales de calidad premium, ¿cuál debemos usar?
Aceite de cártamo: ingrediente especial para la diabetes
Si bien es cierto que las propiedades de los aceites premium son inigualables respecto a la mayoría de los demás aceites comestibles —en especial los comunes—, existen ciertos parámetros por los cuales la mejor elección es el de cártamo. Te comentamos el porqué:
I. Más económico
Esto no es un tema de salud, pero también es importante recalcarlo. Respecto a los demás aceites premium, es muchísimo más accesible y económico, por lo tanto, es un aliado no solo para nuestra salud, sino también para nuestro bolsillo.
II. Excelente distribución de grasas
El aceite de cártamo tiene una excelente distribución en las proporciones de grasas monoinsaturadas y menor cantidad de saturadas, las cuales son imprescindibles para este tipo de dieta porque contribuye a:
- Bajar y mantener el peso ideal;
- Reducir la grasa abdominal;
- Equilibrar los niveles de colesterol;
- Reducir los niveles de acumulación de grasa en el tejido adiposo (celulitis).
Las recomendaciones de la OMS sobre el tema es aumentar el consumo de aceites vegetales orgánicos en nuestras dietas.
III. Fortalece el sistema inmunológico
El sistema inmune tiene la función de defender al organismo contra bacterias, virus, hongos y/o cualquier otro elemento extraño.
Verter un poco de aceite de cártamo en nuestra dieta ayudará a fortalecer la defensa natural de nuestro organismo. Sus propiedades logran estimular nuestras defensas debido a la síntesis efectiva de nutrientes.
Teniendo todo lo anterior en cuenta, podemos concluir que el aceite de cártamo favorece una dieta especial para diabéticos.
¡Ahora podrás cuidarte mejor!
La diabetes es un problema de salud pública que enfrentan todas las poblaciones a nivel mundial. Estimular y apoyar la adopción de medidas eficaces para la vigilancia, prevención y el control de la enfermedad es un deber ciudadano y así ni nosotros, ni los nuestros sufrirán las consecuencias.
Seguramente ya quedó clara la respuesta de nuestro título sobre qué comestible usar en una dieta especial para diabéticos. Como ya sabes, ¡el aceite de cártamo es tu mejor opción!
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