El cártamo es una planta de la familia de los cardos, oriunda de la India y cuyo cultivo se ha expandido internacionalmente. Reconocida por la elaboración del aceite a base de su fruto —semillas—, el cual, es exquisito y lleno de propiedades nutricionales, sin embargo, esto no es todo lo que se puede hacer con ella.
El cártamo también forma parte de los ingredientes de la medicina tradicional China, y normalmente es usado para tratar fiebres, gripes, estreñimientos, dolores en las articulaciones, entre otros. Además, tiene una fuerte actividad antioxidante.
Si quieres conocer los usos que se le da al cártamo, entonces debes leer a fondo nuestro artículo. ¡Lectura recomendada!
1. Uso medicinal
La medicina natural ha utilizado eficazmente los beneficios medicinales del cártamo como diaforético y diurético, especialmente con el uso de su aceite. ¡Conoce de qué manera!
I. Té caliente de cártamo
Ingerir un té caliente a base de cártamo produce una profunda transpiración, la cual induce a un descenso de la temperatura corporal, logrando bajar la fiebre. Por este motivo, es indicado para el tratamiento de enfermedades respiratorias como la gripe.
II. Uso de las flores
En la medicina natural de la cultura hindú, las flores de cártamo se usan para tratar la sarna, artritis y dolores pectorales.
III. Otros usos medicinales de la planta de cártamo
A continuación, detallaremos algunas de las propiedades y usos medicinales del cártamo:
- Favorecer en la regulación de la menstruación y minimiza los dolores menstruales;
- Las flores, al contener flavonoides, tienen una acción antioxidante y combaten los radicales libres;
- Excelente en el tratamiento de fiebres o gripes;
- Ligero efecto sedante;
- Efectos antiinflamatorios;
- Las hojas de la planta de cártamo tienen una acción laxante.
Esta planta contiene excelentes propiedades medicinales que se siguen utilizando hoy en día.
2. Uso de sus flores
En sus inicios, el cártamo era cultivado debido a sus flores, las cuales eran empleadas para hacer pigmentos rojizos y amarillentos en la la coloración de prendas de vestir.
Actualmente, se descubrió que existen dos tipos de cártamo que producen diferentes tipos de aceite:
- El primero: Rico en ácido oleico que es comúnmente utilizado en la cocina por sus altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados (grasas buenas) y menos grasas saturadas (grasas esenciales o “malas”). ¡Este tema lo retomaremos más adelante!
- El segundo: contiene ácido linoleico, que es de donde proviene el aceite de cártamo que es utilizado en pintura, su uso ha sido bastante reciente. Es usado para secar los colores lentamente y su principal ventaja es que los adelgaza y suaviza la coloración.
Impresionante, ¿no? ¡Sigamos observando para qué sirve el cártamo!
3. Jabón de cártamo
Para su elaboración, es utilizado el aceite de cártamo debido al gran aporte de acciones para la piel. Es ideal para pieles secas e irritadas por sus propiedades hidratantes y antioxidantes. Gracias a las propiedades del cártamo, este jabón logra un muy buen acondicionado de la piel y una excelente limpieza sin resecar.
¡Puede ser empleado en el cabello! Resulta un buen aliado debido a su riqueza en proteínas y vitaminas, por lo que es utilizado en productos anticaída.
4. Cosméticos a base de cártamo
El aceite extraído de la planta de cártamo es rico en Vitamina K, E, Omega 9, 6 y 3, debido a su riqueza en ácido oleico, resulta excelente en tratamientos para pieles grasas y con acné.
Debido al alto contenido de vitamina K, se utiliza en tratamientos de manchas de la piel y, por su contenido en Vitamina E, este aceite maneja propiedades antienvejecimiento evitando la aparición de arrugas, promoviendo la elasticidad de la piel y combatiendo las líneas de expresión.
Por este motivo, es uno de los aceites más utilizados en la actualidad tanto en términos estéticos y para el cuidado externo de nuestro cuerpo, como para el aprovechamiento de sus propiedades para optimizar el funcionamiento de nuestro organismo.
Ahora vamos a conocer un último uso de la planta de cártamo, no podía faltar. ¡El aceite de cártamo!
5. Aceite de cártamo
Es obtenido naturalmente del prensado de la semilla de cártamo, es rico en propiedades nutricionales.
Conoce las propiedades más importantes:
- Perfecto balance de Omegas 9, 6 y 3;
- Por su buena distribución de grasas, se considera un aceite cardiosaludable, puesto que contiene más ácidos grasos monoinsaturados y menos grasas saturadas;
- Es de origen natural, es decir, no es transgénico —modificado genéticamente—;
- No pierde sus propiedades cuando se cocina con él tanto en frituras como en crudo;
- Rico en antioxidantes.
De esta forma, el uso del aceite de cártamo nos brinda muchísimas ventajas para nuestro organismo.
Vitamina E
Actúa como antioxidante, protegiendo a las células corporales de radicales libres, además, sirve como escudo contra la exposición de la piel a la luz solar.
Aunado a esto, ayuda a combatir las líneas de expresión ya que previene la oxidación celular y aumenta la resistencia y fuerza muscular.
Fortalece el sistema inmune
Esto debido a que ayuda a sintetizar las vitaminas y minerales provenientes de los alimentos; por lo tanto, contribuye con nuestro sistema inmunológico para la defensa contra microorganismos.
Protección ante enfermedades
Por su riqueza en ácidos grasos monoinsaturados, lo hace conveniente para el equilibrio de los niveles de colesterol, arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares, reumatismos y/o artritis.
Por este motivo, es muy apreciado en los restaurantes de alta cocina.
Aceite de cártamo: beneficios externos
Este rico aceite proveniente de la planta de cártamo, hidrata nuestra piel, mejorando su textura y además, reduce el acné debido a sus propiedades antibacterianas.
También se utiliza para fortalecer el cabello y estimular su crecimiento.
¡Llegamos al final del artículo! Y, como mencionamos desde un inicio, pudimos observar que la planta de cártamo es multiuso, ya sea en la medicina natural, productos para el cuerpo o inclusive, en la generación de un exquisito aceite orgánico.
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One comment on “Para qué sirve el cártamo: 5 usos de esta planta medicinal”
Roxana Vitali
Me encantò saber del cartamo!!!! yo lo siembro y cosechó, desde pequeña lo conozco como azafrán, así lo usaban nuestra familia italiana, pero veo que es mucho más que eso. Me interesa saber más y poder aprovechar las semillas para generar aceites.