Si estás buscando opciones para realizar cenas rápidas que no te quiten mucho tiempo o esfuerzo en su preparación y que además sean saludables, ¡has llegado al lugar correcto!
Como sabemos que para ti es importante la practicidad y a la vez cuidar tu salud, estas cenas son súper rápidas, bastas y sanas. Sigue nuestros consejos para crear deliciosos platillos perfectos para tus recetas entre semana.
¡Comencemos!
1. Pizza Margarita
Tiempo de preparación: 12 minutos.
Porciones: 1 persona.
¡Sí, pizza! La clásica pizza margarita, no es para nada complicada de hacer, de hecho necesitas pocos ingredientes y se logra ¡en solo tres pasos!
Ingredientes:
- 180 gr de masa para pizza;
- ¼ de taza de salsa de tomate;
- ½ tomate saladette (roma);
- ¼ de taza de queso mozzarella y chédar rallados;
- Queso mozzarella fresco;
- 15 gr de hojas de albahaca cortadas en trocitos;
- ¼ taza de aceite de cártamo.
Preparación:
- Sobre una superficie plana y firme, vierte el aceite de cártamo y pon encima la masa para pizza estirándola inicialmente con las manos y finalizando con un rodillo para ayudarnos a formar un círculo.
- Vierte la salsa de tomate sobre la masa estirada y añade la mezcla de quesos formando una capa uniforme
- Pon encima el tomate previamente cortado en rodajas y el queso mozzarella fresco, y hornea por ocho minutos.
Cuando esté lista decora con hojas de albahaca ¡y a disfrutar!
2. Enchiladas de pollo
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Porciones: 1 persona.
Una de las cenas rápidas, más saludables y, a su vez, divertida que puedas tener para ti, tus invitados, además de muy deliciosa práctica de hacer, son las tradicionales enchiladas de pollo.
Prueba a darles este toque saludable y exquisito que te proponemos, al utilizar aceite de cártamo.
Vas a necesitar:
- 3 unidades de tortillas de nopal;
- ½ taza de pechuga de pollo deshebrado, previamente cocido;
- ½ taza de salsa verde;
- 1 cucharada de crema;
- 2 cucharadas de aceite de cártamo.
Preparación:
- Calienta un sartén y agrega las 2 cucharadas de aceite de cártamo.
- Sofríe las tortillas de nopal hasta que se sientan blandas.
- Retira las tortillas del fuego, rellena con el pollo deshebrado y enrolla.
- Para servir vierte la salsa verde sobre las enchiladas y agrega la crema encima.
3. Tacos de camarón y res
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Porciones: 1 persona.
Esta es una de las opciones que enamoran a la vista y al paladar. Si tienes invitados o quieres cocinarte algo un poco más especial, esta opción no falla.
Ingredientes:
- 1 pieza de chile poblano;
- ¼ taza de carne de res;
- ¼ taza de camarón;
- 1 cucharada de adobo de chile seco;
- 1 tortilla de maíz;
- 2 cucharadas de queso chihuahua;
- 2 cucharadas de aceite de cártamo;
- 1 cucharadita de crema.
Preparación:
- Deja marinar por 5 minutos la carne de res y los camarones, en el aceite de cártamo.
- Antes de llevar los camarones al sartén, cúbrelos con adobo de chile seco. Sofríe por 3 minutos.
- Agrega adobo también a la tortilla y ponla al fuego en el sartén durante 2 minutos hasta que adquiera una textura suave.
- Asa y limpia el chile para rellenarlo con la mezcla salteada de camarón y carne de res.
- Añade queso chihuahua y gratina en el horno por 3 minutos.
Es todo, ¡a cenar!
4. New York Provenzal
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Porciones: 1 persona.
Un buen corte de carne de res no podía faltar en esta lista de cenas rápidas. Este platillo no solo te aporta gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales, sino que su sabor es riquísimo.
Ingredientes:
- 250 gr de carne New York;
- 1 cucharada de aceite de cártamo;
- 1 zanahoria pequeña;
- ½ calabaza;
- ¼ taza de coliflor;
- ¼ taza de brócoli;
- ¼ taza de ejotes;
- ½ chayote;
- 2 cucharadas de aderezo demi-glace de res (opcional);
- 50 gr de puré de papa;
- Brotes de arúgula;
- Sal marina al gusto.
Preparación:
- Marina el corte New York con el aceite de cártamo.
- Añade sal marina al gusto y ponlo a la parrilla.
- Corta los vegetales en trozos medianos y marínalos de igual forma con el aceite de cártamo.
- Coloca los vegetales en la parrilla por 3 o 4 minutos para que queden crocantes y retíralos del fuego.
¡Y listo! Sirve con los vegetales y el puré de papa caliente, agrega aderezo demi-glace de res sobre el corte y decora con los brotes de arúgula.
Tip: esta preparación es una excelente opción cuando quieres celebrar algo en casa, puedes acompañar con vino tinto de tu elección y tener una cena fácil e inolvidable, preparada por ti.
5. Burritos de pollo
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Porciones: 1 persona.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo;
- 10 aceitunas negras sin hueso rebanadas;
- 2 cucharadas de queso feta;
- Hojas de menta;
- 4 cucharadas de aceite de cártamo;
- Lechuga cortada en trozos —lechuga romana, preferiblemente—;
- Jugo de limón al gusto.
- Tortillas de harina.
Preparación:
- Corta el pollo en tiras y sumérgelo en dos cucharadas de aceite de cártamo.
- Calienta un sartén y pon a asar las tiras de pollo.
- Prepara una mezcla con el queso, las aceitunas negras, la lechuga, las hojas de menta, el jugo de limón y 1 cucharada de aceite de cártamo.
- Agrega esta mezcla en las tortillas, luego añade el pollo en tiras.
- Enrolla como los tradicionales burritos y, ¡listo!
Algunos consejos para finalizar
Comer de forma sana puede ser más sencillo de lo que imaginas, una clave para lograrlo es darle un giro a tus platillos de siempre utilizando ingredientes saludables.
También, busca siempre alimentos de temporada, además de ser más económico, conseguirás que estén más frescos y sabrosos.
Una buena opción para darle sabor a tus alimentos es utilizar aceite gourmet como aderezo, de esta forma una porción de verduras se puede transformar en un platillo con un sabor único y lleno de nutrientes, como los ácidos grasos esenciales presentes en aceites vegetales como el de cártamo.
¿Te ha gustado esta selección de recetas para cenas rápidas que hemos preparado para ti? ¡Déjanos saber en los comentarios!
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