Tener tu propia cocina gourmet en casa te permitirá elaborar platos delicados y exquisitos al paladar de cualquier persona que invites a tu hogar. Si este es tu sueño, ¡déjame decirte que estás en el contenido indicado!
El término “gourmet” hace referencia a un sofisticado estilo de vida que tiene como base el amor por la gastronomía, la combinación de sabores y la cultura de la alta cocina que forma amantes del buen comer.
Quien profesa esta práctica y estudia para mejorar cada día y así mejorar sus habilidades en la cocina dentro de su hogar, estará dotando cada una de sus comidas con un valor artístico e innovador que cualquier persona reconocerá y agradecerá en demasía.
Si te sientes identificado, entonces te vamos a brindar 4 consejos para que logres hacer la mejor cocina gourmet en casa. ¡Te recomendamos la lectura!
1. Mantén tus cuchillos afilados
Para que puedas tener una cocina gourmet en casa, debes tener los cuchillos afilados y preparados para cortar ya que son uno de los utensilios más importantes dentro de la cocina.
Cocinar como un profesional es sinónimo de cortar los alimentos estéticamente y que estos sean gustosos a la vista. No hay nada más hermoso que ver una zanahoria bien rebanada o una cebolla cortada perfectamente en juliana.
Compra un afilador de cuchillo y te recomiendo que afiles un poco cada vez que vayas a cocinar o no menos de 4 veces por semana.
También hazlo por tu seguridad, no hay nada más peligroso que un cuchillo con poco filo puesto que, pueden resbalar y causar lesiones. ¡Evita inconvenientes y afila tus cuchillos!
2. Combina alimentos, sabores y texturas
Para que logres una comida impecable, debes saber cómo combinar y lograr que todos los ingredientes que la conformen obtengan un sabor único.
Los sabores y texturas hacen que nuestras papilas gustativas experimenten distintos tipos de sensaciones mientras que la degustamos. Sin lugar a dudas, saber cómo combinar los alimentos hará que tus comensales quieran volver a probar tu comida.
Un buen chef casero debe pensar en aquella persona que va a deleitarse con su comida y los efectos de esta en su organismo. Resulta imprescindible saber cómo combinar sus alimentos por las siguientes razones:
- Una combinación adecuada facilita la digestión, ya que, no todos los alimentos requieren el mismo proceso digestivo.
- No todas las comidas son saludables en cualquier horario.
- Existe una armonía de sabores, debes conocerla y aplicarla.
Para que puedas perfeccionar tu técnica y hacer cocina gourmet en casa, nuestra recomendación es estudiar los alimentos, sus nutrientes, distintas formas de cocinarlos y practicar mucho.
3. ¡Anímate a cocinar diferente!
Si tu sueño es tener una cocina gourmet en casa, entonces debes animarte a probar cosas nuevas y diferentes a lo cotidiano. Actualmente existe un amplio repertorio de comidas gourmet, tales como: jamones, quesos, carne, pollo, entre muchos otros, donde cada uno tiene múltiples maneras de ser cocinados y con sabores muy variados.
Además, no puedes quedarte con las comidas que observas dentro de tu entorno, debes considerar agregar a tu menú recetas de otras culturas y países. Te voy a dar varias ideas:
Argentina
¿Quién no conoce la extraordinaria carne Argentina? Famosa por ser delicada, jugosa y suave al paladar, ¡una total delicia!
Los argentinos son, sin duda alguna, los mayores referentes de la carne a la parrilla o asado — como ellos le llaman — en todo el mundo. Su secreto es cocinarlo muy a fuego lento hasta lograr el punto adecuado de cocción sin desperdiciar ni un gramo de sabor.
México
¡México lindo y querido! Nuestro hermoso país, mayormente reconocido por sus comidas picantes, tacos y su inigualable salsa mole. Sus platillos son ideales para que comiences a hacer comida profesional en casa, no esperes más, ¡dale un toque picante a tus alimentos!
Perú
La ciudad de Lima es catalogada como la capital gastronómica de América Latina. La comida peruana es una de las gastronomías con mayor éxito alrededor del mundo.
Dentro de su repertorio culinario podemos encontrar: lomo saltado, causa limeña de pollo, arroz tapado de carne, papa a la huancaína y por supuesto, el impresionante ceviche peruano.
Sus recetas no tienen ingredientes difíciles de conseguir, por lo tanto, es una excelente cultura para comenzar tu cocina gourmet en casa.
Mezcla diversos ingredientes
Si quieres cocinar rico, ¡entonces debes salirte de lo común y volverte extraordinario! Frecuenta mezclar distintos tipos de ingredientes a modo de ensayo y error hasta que consigas sabores que combinen y sean gustosos. ¡Usa todo lo que tengas en la cocina, no tengas miedo!
4. Preocúpate por la presentación
También denominado “emplatado” y se trata de la presentación de los platos, dentro de los cuales entran al juego distintos factores visuales como, por ejemplo, colores, volumen, decoración y disposición de los alimentos.
Colores
Se trata del elemento más importante de la presentación de la comida, puesto que, proporciona ciertos vestigios sobre la frescura y la calidad del alimento.
Disposición
Se basa en estimular el gusto visual de los comensales mediante la posición de la comida dentro del plato, ya sea lateral, central o disperso. Cada una de estas posiciones generarán un impacto diferente, además, va a depender de la persona a quien le vayas a servir.
Por ejemplo, si es alguien que es muy organizada y estética, lo más recomendable es servir en el centro, que es la más utilizada por su presencia.
Si se trata de alguien joven puedes utilizar la forma dispersa para agregarle dinamismo al plato y captar su atención.
Volumen
En este aspecto se estará evaluando la cantidad de comida y de productos distintos que quieren nuestros comensales en su plato.
Decoración
Esta es la cereza del pastel, se trata del toque final que se le debe dar a todo plato, por ende, debe ser dedicado a cada receta en particular.
¡Hasta aquí llegamos por ahora! Estoy seguro que pondrás en práctica nuestros consejos y comenzarás tu propia cocina gourmet en casa.
Si te encantó el artículo, debes dejarnos tu comentario para que continuemos hablando de comida. ¡Te esperamos!
Metadescripción: Descubre 4 sencillos consejos para que logres hacer cocina gourmet en casa. ¡Te encantará!
Leave a reply