Si estás en busca de platillos saludables para los niños que sean fáciles de preparar y muy nutritivos, ¡has llegado al lugar indicado!
Las recetas que te traemos a continuación, funcionan perfectamente para cualquier momento del día y ninguna te tomará más de 30 minutos de preparación —incluso, algunas las preparas en menos tiempo.
Así que, ¡manos a la obra!
Estrellitas de nopal rellenas de queso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Este platillo, ideal para cualquier hora del día, te sorprenderá por lo fácil y rápido que se prepara. Además de ser muy atractivo para los más pequeños, es una opción saludable y divertida para toda la familia.
Los nopales aportan fibra —muy importante para la correcta digestión— y también son fuente de minerales como potasio, calcio, magnesio, vitaminas A, C y K. Entre muchos otros beneficios, no contienen grasa y tienen la ventaja de darnos sensación de saciedad.
Para esta receta necesitarás:
- 2 nopales
- 1 rebanada de queso panela bajo en grasa
- ½ taza de puré de jitomate
- ½ cucharada de aceite de cártamo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta las piezas de nopal y el queso usando un molde para galletas. Nosotros sugerimos uno con forma de estrella, pero puedes usar el que tengas: corazones, círculos o flores. ¡Usa tu creatividad y los recursos que tengas a mano!
- Espolvorea sal y pimienta sobre los nopales por ambos lados.
- Arma un sándwich colocando el queso sobre una de las estrellas de nopal y luego pon la otra pieza de nopal encima.
- En el comal o sartén previamente engrasado con aceite de cártamo, pon a asar y déjalo asar por 3 minutos. Dale la vuelta y asar por 3 minutos más.
- Sirve con puré de jitomate.
Papitas de camote a la francesa
Tiempo de preparación: 30 minutos
A la hora de elegir botanas saludables para los niños, a veces se nos cierra el panorama, pues la mayoría de las opciones en el mercado están llenas de ingredientes que están lejos de aportar nutrientes para su crecimiento.
Los camotes son una gran fuente de vitaminas como la A y C, que favorecen la salud intestinal, el sistema nervioso y aportan potasio, entre muchos otros beneficios.
Anímate a aprovechar todas las bondades del camote, pues en nuestro país tenemos la ventaja de conseguirlo fácilmente.
Esta botana es muy especial porque se parece a las tradicionales papitas a la francesa, pero con un giro inesperado: ¡resultan muy saludables!
Para preparar estas coloridas “papitas” de camote a la francesa, solo necesitas:
- 2 camotes grandes
- 1 cucharadita de aceite de cártamo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180° C.
- Lava y pela los camotes.
- Córtalos en bastoncitos.
- En un tazón coloca los bastoncitos de camote, añade el aceite y rocía sal y pimienta al gusto.
- Mezcla para que todos los camotes queden impregnados.
- Coloca los camotes en una charola adecuada y hornea por 20 minutos.
Esta es una receta muy sencilla, la clave está en cortar los camotes en tiras delgadas y más o menos iguales para que se horneen de manera uniforme.
Hot cakes de plátano y avena
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Esta opción es deliciosa para el desayuno, es muy baja en grasa y no contiene harina, además de ser un platillo saludable ideal para los niños (y adultos) porque seamos honestos, ¿a quién no le gusta desayunar unos hot cakes esponjositos?
Ingredientes:
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de aceite de cártamo
- 2 plátanos maduros
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de Stevia o miel natural
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de polvo para hornear
- 1 huevo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla natural.
Paso a paso:
- Mezcla en la licuadora los plátanos con la leche, el extracto de vainilla, la Stevia (o miel) y la pizca de sal.
- Agrega el polvo para hornear, la canela y la avena. Licúa por dos minutos más.
- Agrega el huevo y mezcla por 15 segundos más.
- Pon a calentar un sartén a fuego medio y agrega el aceite de cártamo.
- Vierte un poco de la mezcla para formar el primer hot cake. Espera a que las orillas se doren y salgan burbujas por encima, luego voltéalo y déjalo al fuego por 1 minuto aproximadamente.
- Repite la operación para hacer el resto de hot cakes.
Acompaña con mermelada natural y listo, ¡el desayuno está servido!
Enchiladas de pollo
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Esta es una forma muy práctica y saludable para que los niños coman un platillo tradicional de la cocina mexicana y que, además, aporta todos los beneficios de la proteína del pollo y no contiene grasa en su preparación.
Ingredientes:
- 8 piezas de tortillas de maíz
- 1 pechuga de pollo
- 1 jitomate cortado en cubitos pequeños
- 1 diente de ajo
- 8 rebanadas de queso tipo manchego
- 1 cucharada de aceite de cártamo
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- Pimienta o chile verde
Preparación:
- En un sartén a fuego bajo, pon el aceite de cártamo y agrega el ajo picado. Deja sofreír por 1 minuto.
- Corta en cubitos la pechuga de pollo y agrégala al sartén. Deja que se cocine por aproximadamente 10 minutos, agrega la mitad de los cubitos de jitomate y deja cocinar por otros 5 minutos.
- Mientras tanto, asa las tortillas en el comal.
- Cuando el pollo esté listo, agrega un poco de pollo a cada tortilla y cierra para formar las enchiladas.
- A cada enchilada, agrega por encima un poco de jitomate y 1 rebanada de queso.
- Coloca las enchiladas en una bandeja y llévalas al horno por 3 minutos para que el queso se derrita.
- Sirve con perejil picado por encima.
¡Buen provecho!
Guacamole casero
Tiempo de preparación: 5 minutos.
La popularidad de esta fruta no es en vano, pues la cantidad de beneficios que tiene para nuestra salud explican por qué tiene tantos seguidores alrededor del mundo.
Los aguacates nos aportan grasa saludable, vitamina E, C y A; y minerales como calcio, potasio, magnesio, fósforo y otra cantidad de nutrientes que necesitaríamos un artículo completo para describirlos uno a uno.
Para preparar guacamole necesitarás:
- 2 aguacates maduros
- 1 jitomate cortado en cuadritos pequeños
- ¼ de cebolla blanca finamente picada
- ½ limón
- 1 cucharada de aceite de cártamo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón amplio, mezcla el aguacate con el jitomate y la cebolla.
- Agrega sal y pimienta y aplasta con un tenedor hasta que quede una pasta cremosa.
- Añade el jugo de limón y el aceite de cártamo. Revuelve un poco más.
- Acompaña con totopos de maíz o tostaditas sin grasa.
¿Qué te parecieron estos platillos saludables para niños? ¿Cuál te gustó más? ¡Déjanos saber en los comentarios!
Metadescripción: ¿Estás buscando platillos saludables para niños? ¡Aquí te compartimos algunas recetas infantiles sencillas y rápidas de preparar!
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