Superalimentos, ¿qué tan súper son? Bueno, tan súper que representan una parte importante en la dieta de un astronauta por sus increíbles propiedades. ¡Nada mal!
Espero no haberte convencido únicamente con este argumento, porque venimos cargados de información relevante sobre este punto.
A lo largo del artículo encontrarás 5 superalimentos catalogados con la “S” de súper por expertos y organizaciones mundiales.
¡Prepárate, porque aquí vamos!
Aceite de cártamo
El primero de esta extensa lista de superalimentos es el cártamo y su aceite comestible 100 % natural, una excelente opción no solo para degustar hasta los más exigentes paladares, sino también, por sus increíbles propiedades para nuestro cuerpo y mente.
Pero ¿qué lo hace entrar en los superalimentos? La respuesta la encontraremos describiendo cada una de sus propiedades:
Apto para dietas cardiosaludables y para diabéticos
Por su alto contenido en grasas buenas monoinsaturadas, maneja grandes propiedades cardiosaludables, ayudando a aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL).
No obstante, esto no significa que en exceso sea bueno, ya que, corremos el riesgo de que se acumule en las arterias. Es decir, la función cardiosaludable es reguladora, más no de incremento incesante.
Y, por su alto contenido de Omega 9, 6 y 3, contribuye en la reducción del colesterol malo en la sangre. De este modo, es el aliado perfecto para prevenir enfermedades cerebro y cardiovasculares.
Asimismo, puedes usarlo con los ojos cerrados si se trata de una comida para diabéticos. Este rico aceite mejora la sensibilidad a la insulina, lo cual, equilibra los niveles de glucosa en la sangre
¡Sirve para todos!
Da sensación de saciedad
Su consumo estimula la producción de leptina. Se trata de una hormona que se encarga de brindarle al organismo una sensación de saciedad. Esto nos permite comer menos, permitiendo que podamos controlar nuestro peso.
En este sentido, combinar una dieta saludable que contenga aceite de cártamo junto con una rutina diaria de ejercicios, mejorará nuestra condición física y mental. ¡El dúo ideal!
Tiene alto contenido de vitamina E
La vitamina E es un antioxidante natural que protege nuestras células contra los daños causados por los radicales libres, mejorando nuestro sistema inmunológico y así, ayudarnos a prevenir enfermedades.
Además, ayuda a combatir infecciones y mejora la circulación sanguínea.
Control de peso efectivo
¿Quieres mantener o perder peso? De ser así, debes considerar esta opción por su excelente distribución de grasas monoinsaturadas —saludables, las cuales, facilitan el transporte de vitaminas en el organismo.
Asimismo, son efectivas para acelerar el metabolismo. Esto permite que quememos mayor cantidad de energía almacenada.
Cúrcuma
La cúrcuma es famosa en la medicina india o china, su semilla tiene propiedades antiinflamatorias y es de gran ayuda en la salud cardiovascular.
De igual forma, reduce la oxidación celular, que es otro de los factores importantes en las enfermedades cardíacas. Sirve para hacer remedios caseros para aliviar la tos, garganta irritada y para mejorar el sistema inmune.
Su sabor es fuerte, por lo que es frecuente encontrarla en comidas exóticas como, por ejemplo, la india.
Cacao natural
La principal diferencia con el chocolate tradicional, es que no está procesado. Esto significa que está cargado de antioxidantes, lo que ayuda a reducir la oxidación celular y contribuye con nuestros anticuerpos.
¿Quién diría que el cacao es uno de los superalimentos de esta lista? ¡Claro que sí, y es importantísimo! De hecho, también es rico en hierro, calcio, magnesio y es una excelente fuente de serotonina —indispensable para mantener un buen humor.
El cacao natural se utiliza más que nada en la repostería como un pudín con chía o incluso, unos ricos smoothies. ¡Delicioso!
Ashwagandha
Su nombre parece un trabalenguas, ¡pero, no! Se trata de uno de los superalimentos en nuestra lista.
Contiene amplias propiedades curativas como, por ejemplo, relajar la mente, aumentar la resistencia, rejuvenecer la piel, ayuda a conciliar el sueño, protege al cuerpo del estrés y colabora en la reducción de los nervios.
Esta planta promueve la actividad celular responsable de la inmunidad, cooperando en la lucha contra infecciones y manteniendo nuestro cuerpo saludable.
¿Cómo cocinarla? Usualmente se aplica en té, café u otras bebidas.
Quinoa
¿Sabías que la quinoa es uno de los alimentos fundamentales para los astronautas de la NASA?
Esta semilla mágica ha venido alimentado a los pueblos andinos durante más de 5 mil años y, mientras que lees este artículo, una persona en el espacio puede estar comiéndola en este preciso momento.
¿Cómo ingresó al salón de la fama siendo uno de los superalimentos preferidos? Esto se debe a:
Mayor contenido de proteína que cualquier otro cereal
La quinoa tiene entre 12 a 16 g por cada 100 g de proteínas vegetales consideradas de alto valor biológico, puesto que contienen todos los aminoácidos esenciales por cada 100 g.
Pieza clave en la dieta para veganos
Por su gran cantidad de aminoácidos esenciales, representa una pieza clave para completar la dieta vegana.
¿Quieres un consejo? Prepárala y congélala, puede durar hasta 1 semana cocida en la nevera.
Ayuda a prevenir enfermedades
Diabetes de tipo 2, accidentes cardiovasculares, cáncer de mama, gonorrea, tuberculosis; estas son algunas de las enfermedades de las que puede protegernos.
Al contener sustancias alcalinas, como el calcio, magnesio y oligoelementos, es comúnmente utilizada como medicina natural para esguinces y torceduras.
Los pueblos andinos solían aplicarla habitualmente para curar fractura de huesos.
Contiene carbohidratos complejos
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura — o FAO, por sus siglas en inglés, por cada 100 g de quinoa, 80 g son carbohidratos complejos, los cuales, son los más saciantes y mantienen por más tiempo los niveles de energía que los simples.
Rica en fibra y minerales
Cabe destacar que, el aporte de fibra es de 15 g por cada 100 g, mayormente de tipo soluble. Entre los minerales se destacan el magnesio, fósforo, potasio, zinc, manganeso, hierro, calcio y pocas cantidades de litio y cobre.
¡Hoy aprendiste sobre los superalimentos! Ahora es importante que conozcas todo acerca de una dieta nutritiva y balanceada. Para esto, te traemos un artículo excelente: alimentación saludable. ¡No hay con qué darle!
Leave a reply