Sabemos que existen días agitados en los que “cualquier cosa” se vuelve el alimento del día, para evitar eso, hoy te enseñaremos 5 recetas de comidas rápidas caseras deliciosas, nutritivas y por supuesto, fáciles de preparar.
¡Sigue leyendo!
1. Pollo a la naranja
Esta es una de las recetas de comidas rápidas caseras más innovadora para nuestro paladar. ¡Anímate a prepararla!
Ingredientes
- 2 pechuga de pollo
- 2 tazas de jugo de naranja natural
- 4 rodajas de naranja con cáscara
- Jugo de ½ limón
- ¼ taza de agua
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- 3 cucharadas de aceite de cártamo gourmet Mezcla Campirana
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Sal y pimienta
- 1 pizca de orégano
- ¼ de col blanco finamente picado
- 2 tazas de lechuga finamente picada
¡Procedimiento paso a paso!
- Cortamos las pechugas al medio para obtener 4 piezas de pollo y las sazonamos con una pizca de orégano, sal y pimienta al gusto.
- En una taza mezclamos harina de trigo con agua hasta disolver completamente. Reservar.
- En una sartén caliente previamente aceitada con aceite de cártamo sellamos las piezas de pollo por ambas partes.
- Agregamos a la cocción 4 rodajas de naranja y 1 taza de jugo de naranja.
- Una vez que la cocción entre en hervor, retiramos las piezas de pollo y las rodajas de naranja inmediatamente y reservamos el jugo.
- En la misma sartén incorporamos el resto del jugo de naranja, jugo de limón, mezcla de harina y agua, salsa inglesa y agua. Revolvemos con una cuchara de madera hasta que espese y los grumos desaparezcan.
Servimos en un plato las pechugas de pollo y por encima las bañamos con el gravy. La acompañamos con una ensalada fresca de lechuga y repollo blanco. ¡Rico y expedito!
2. Tallarines con verdura
Los tallarines siempre son una buena opción cuando estamos apurados, aquí te dejamos una receta super colorida. ¡Conoce cómo se prepara!
Ingredientes
- 225 gr de tallarines
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 lata de champiñones
- ½ calabaza
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- Salsa de soya
- Sal
- Aceite de cártamo gourmet mezcla provenzal
¡Preparación paso a paso!
- Cortamos la zanahoria, la calabaza, el pimiento verde y el rojo en tiras finas de aproximadamente ½ centímetro.
- Cortamos la cebolla a la mitad y luego en cuartos.
- Escurrimos el agua de la lata de champiñones.
- En una olla con agua en punto de ebullición cocinamos los tallarines según las instrucciones del paquete con una pizca de sal.
- En un wok caliente con 5 cucharadas de aceite de cártamo incorporamos todas las verduras previamente cortadas y dejamos que se cocine a fuego medio.
- Revolvemos con una espátula para que la verdura se cocine por todos lados y quede un poco crujiente. Luego de 5 minutos incorporamos salsa de soya a gusto. Dejamos que se cocine por otros cinco minutos.
- Cuando los tallarines ya están listos para sacar del agua y escurrir, inmediatamente lo incorporamos al wok con las verduras y con la lata de champiñones.
- Mezclamos bien con el fuego aún encendido durante unos minutos hasta que absorba todo el sabor de la salsa.
Dejamos reposar unos minutos antes de servir. ¡Listo!
3. Tacos de pescado al limón
Esta es una de las comidas rápidas caseras por excelencia, muy fácil de hacer, baja en calorías y llena de sabor. ¡Sigamos!
Ingredientes
- 2 filetes de pescado
- 2 limones
- 1 zanahoria.
- ¼ col morada
- ¼ col blanco
- Tortillas de nopal
- Sal y pimienta
- 4 cucharadas de aceite de cártamo gourmet Mezcla Campirana
¡Preparación paso a paso!
- Rallamos la zanahoria, cortamos finamente en tiras las coles y mezclamos todo en un tazón.
- Preparamos una mezcla con el jugo de limón y 3 cucharadas de aceite de cártamo gourmet Mezcla Campirana. Lo agregamos a las verduras.
- Salpimentamos al gusto los filetes de pescado y los cocinamos por ambos lados con una cucharada de aceite de cártamo sobre un sartén caliente. Retirar del fuego.
- En otra sartén calentamos las tortillas de nopal.
Las rellenamos con un trozo de pescado y la ensalada. Servir, ¡nada más!
4. Tomates rellenos
Cuando pensamos en comidas rápidas caseras saludables sin dudas los tomates rellenos son una buena opción, además, esta receta se destaca por su frescura y sencillez.
Ingredientes
- 4 tomates bola
- 1 lata de atún
- 1 lata de elote amarillo
- 1 chile morrón verde
- ½ de cebolla blanca
- 4 ramitas de perejil fresco
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de cártamo gourmet Mezcla Criolla
¡Preparación paso a paso!
- Escurrimos las latas de atún y elote amarillo. Reservamos.
- Cortamos una fina capa de la piel de la parte de abajo del tomate para que estos queden firmes.
- Luego, cortamos la parte de arriba del tomate y con una cuchara retiramos pulpa y semillas armando un hueco.
- En una sartén caliente con aceite de cártamo, cocinamos la cebolla y el chile morrón verde cortados en pequeños cubos durante unos minutos.
- Agregamos el atún y los granos de elote amarillo salpimentamos al gusto y cocinamos por dos minutos más.
- Retiramos del fuego y con la ayuda de una cuchara rellenamos los tomates.
Servimos en un plato de presentación y los decoramos por encima con ramitas de perejil fresco. ¡Rapidito y exquisito!
5. Tinga de pollo en tostadas
¡Disfruta de esta irresistible y deliciosa tinga de pollo en tostadas a la mexicana!
Ingredientes
- 12 tostadas de maíz
- 1 pechuga de pollo
- 4 jitomates
- 4 cebollas fileteadas
- 3 chiles chipotle adobados
- 2 tazas de frijol refrito
- 1 diente de ajo
- ½ taza de lechuga cortada finamente
- ½ taza de crema
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta
- Aceite de cártamo
¡Preparación paso a paso!
- En una olla con agua cocinamos a fuego fuerte una pechuga de pollo, 1 hoja de laurel y sal. Una vez cocida deshebrar y reservar.
- Licuamos los jitomates, el ajo y el agua.
- En una sartén caliente con aceite de cártamo sofreímos las cebollas con el orégano por 5 minutos.
- Agregamos la pechuga desmenuzada y mezclamos. Vertemos el tomate previamente licuado, los chipotles, salpimentamos al gusto y cocinamos a fuego medio por 5 minutos más.
En una tostada de maíz untamos los frijoles refrito, agregamos la tinga, la lechuga, crema, queso y un poco de salsa. ¿Una mejor receta de comidas rápidas caseras deliciosas? ¡No lo creo!
¡Para terminar!
La comida casera es más saludable, ya que conocemos la calidad de los ingredientes. En estas 5 recetas decidimos utilizar aceite de calidad premium, por sus múltiples beneficios para el organismo.
¿Estas listo para cocinar rápido, delicioso y nutritivo? ¡Cuéntanos cómo te fue en los comentarios!
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