Nuestro organismo requiere de una alimentación equilibrada, variada y nutritiva para poder funcionar íntegramente, evitar enfermedades y llevar un óptimo ritmo de vida.
Por este motivo, hoy te traemos las mejores ideas de comidas saludables, las cuales, no se alejan mucho de la comida mexicana; lee todo el cuerpo de este artículo para que te nutras de información importante para tu bienestar.
¡Que se abra la cocina!
Pollo en salsa de queso
Las ideas de comidas saludables es la mejor manera de comenzar una vida diferente, preocupada por nuestro estado físico y mental.
Por esta razón, debemos utilizar ingredientes de calidad como, por ejemplo, el aceite de cártamo. Un aliado de la cocina nutritiva gourmet.
¡Así se prepara el pollo en salsa de queso!
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 3 cucharaditas de aceite de cártamo gourmet mezcla provenzal
- 200 g de media crema
- 1/2 cebolla pequeña
- 200 g de queso manchego rallado
- 2 dientes ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Comenzamos cortando la pechuga en cubos medianos y los salpimentamos al gusto.
- Agarramos un sartén y vertemos 2 cucharaditas de aceite de cártamo gourmet y sellamos los cubos de pollo. 2 minutos a fuego alto, luego retiramos y reservamos.
- Pelamos la cebolla y el ajo y los cortamos en trozos finos. En el mismo sartén donde se selló el pollo, añadimos el resto de aceite de cártamo, sofreímos y salpimentamos.
- Cuando la cebolla esté un poco dorada, añadimos la crema. Cocinar durante 3 min.
- Luego, agregamos el queso manchego rallado. Mezclamos hasta que se derrita.
- Va a tomar una textura un poco más espesa, en este momento, agregamos el pollo nuevamente.
- Para terminar, cocinamos con el sartén tapado a fuego medio-suave. Cocinar durante seis minutos.
Acompañamos con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, aderezada con un poco de sal, limón y aceite de cártamo. ¡Buen apetito!
Brochetas cítricas
¿Ideas de comidas saludables? ¡También irresistibles! Las brochetas cítricas son diferentes al resto, tienen un toque ácido combinado con una mezcla criolla que te harán repetirla y agregarla como menú en tus reuniones.
¡Sabores que enamoran!
Ingredientes para la salsa cítrica
- 2 cucharadas de ajonjolí blanco y tostado
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón amarillo
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de cebolla cambray finamente picada
- Sal al gusto
Y, para las brochetas
- 1/3 taza de azúcar mascabado
- 2 cucharaditas de aceite de cártamo mezcla criolla
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- Sal y pimienta
- 1/3 taza de salsa de soja
- 500 g de muslo de pollo deshuesados
- Palillos para brochetas
Preparación paso a paso
- El primer paso es mezclar las semillas de ajonjolí, la cebolla cambray, la pimienta y la ralladura de limón en un bol pequeño. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Ahora combinamos y hervimos la azúcar morena, la salsa de soja y el vinagre en una cacerola.
- Tomamos una bolsa de plástico con cierre y le agregamos 1/4 de taza de esta mezcla junto con 2 cucharadas de mayonesa.
- Cortamos los muslos de pollo por la mitad a lo largo.
- Vamos a agregar la carne a la bolsa con la marinada. Dejar reposar 2 horas.
- Hervimos el resto de la marinada a fuego medio-alto y cocinamos hasta que se reduzca a la mitad y se espese. Hervir durante 8 a 10 min y retiramos del fuego.
- Cuando esté frío, integramos 1 cucharada de mayonesa.
- Preparamos una parrilla con aceite de cártamo gourmet a fuego medio.
- Ensartamos el pollo en los palillos para brochetas, los amontonamos sobre sí mismo hasta que queden compactos.
- Sazonamos ligeramente con sal y cocinamos. Voltear cada minuto, aproximadamente por 4 minutos.
- Ponemos la brocheta casi lista en el lado con menos calor de la parrillera y seguimos asando, esparciendo levemente el glaseado. Hay que voltear cada 30 segundos hasta quedar bien cocido.
- Espolvoreamos el pollo con la salsa cítrica.
Para servir, lo hacemos en un tazón pequeño y acompañamos con arroz integral. ¡Exquisito!
Pollo con rajas
El pollo con rajas es una de las ideas de comidas saludables para comer balanceado y, agregándole un aceite de tipo gourmet, le estarás dando una sazón y propiedades inigualables, entre ellas, una buena distribución de Omegas 9, 6 y 3.
¡Pasemos a la receta!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 250 ml de media crema
- 4 chiles poblanos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de jugo sazonador
- 2 cucharadas de aceite de cártamo gourmet mezcla campirana
Preparación paso a paso
- Primeramente, asamos los chiles a fuego directo, una vez que la piel esté quemada la ponemos en un contenedor unos 5 minutos para luego removerla.
- Los limpiamos y cortamos en rajas.
- Por otro lado, cocinamos el pollo en un sartén con aceite de cártamo gourmet mezcla campirana. Una vez cocido retiramos.
- En otro sartén, derretimos la mantequilla, agregamos la crema, el chile y el jugo sazonador.
- Mezclamos con el pollo y dejamos cocer por unos minutos.
Para servir, no te olvides de preparar arroz. ¡Es el acompañante perfecto!
Tacos de lechuga
Los tacos de lechuga son ideales para el control de peso. Es una de las ideas de comidas saludables que aprovecha al máximo los beneficios del aceite de cártamo, después de todo, lo comeremos en frío y en la preparación del pollo.
En efecto, nuestro organismo se beneficiará de los ácidos grasos monoinsaturados, lo cuales, ayudan a acelerar el metabolismo, logrando quemar una mayor cantidad de energías y contribuye a reducir la grasa abdominal.
¡Aprende cómo prepararlos!
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de aceite de cártamo gourmet mezcla provenzal
- Ajonjolí negro para decorar
- 1 cebolla blanca
- Hojas de lechuga
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de pimientos de colores
Preparación paso a paso
- En primer lugar, cortamos el pollo, los pimientos y la cebolla blanca en tiras.
- Tomamos un sartén, en fuego medio con aceite de cártamo y agregamos el pollo y sal.
- Mezclamos hasta que esté casi cocido y agregamos los pimientos y cebolla.
- Para una comida más higiénica, desinfectamos las hojas de lechuga y las rellenamos con el guiso de pollo.
Para finalizar, vertemos un poco de aceite de cártamo encima del guiso. Emplatamos y decoramos con el ajonjolí. ¡Una explosión de sabores!
¿Qué te parecieron estas deliciosas comidas? Seguro ya estás preparando la cocina, cuéntanos en los comentarios cómo te fue. ¡Conversemos!
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