Algunas veces cuando pensamos en preparar un menú para lunch escolar, no se nos ocurren muchas ideas y siempre preparamos lo mismo, pero ¡esto se detiene hoy!
En este contenido aprenderás increíbles y sencillas recetas para que los más pequeños de la casa no solo disfruten de sus comidas, sino que además estas estén elaboradas con alimentos e ingredientes saludables.
¡Empecemos!
1. Ensalada de pasta con brócoli
Ingredientes
- 1 taza de floretes de brócoli en pedazos chicos
- ½ taza de pasta de moño seco
- ½ taza de uvas rojas sin semillas picadas en cuarto
- ¼ taza de nuez picada
- 3 tiras de tocino fritas picadas en trozos
- 3 cdas. de mayonesa
- 1 cda. de vinagre de manzana
- 1 cdita de azúcar
- 1 cdita. de aceite Oléico® gourmet Mezcla Provenzal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar, cocina la pasta en agua salada hirviendo.
En otra olla, agrega los floretes de brócoli y cuécelos por poco tiempo. Posteriormente, toma un bol y agrega la mayonesa, el aceite Oléico®, el vinagre de manzana y azúcar hasta que todo esté disuelto; agrega el brócoli.⠀
Cuando la pasta esté al dente, cuélala y agrégala al bol para mezclarla con el aderezo y brócoli. Revuelve. Agrega las uvas y sazona al gusto sal y pimienta.⠀
Refrigera por 30 minutos para que los sabores tengan tiempo de mezclarse.⠀
Antes de servírsela al pequeño de la casa, agrega la nuez picada y el tocino.
¡Le encantará!
2. Pasta primavera
Con bien sabemos a los niños les encantan los colores, es por esto que esta pasta los cautivará tanto por su diversidad visual como por su delicioso sabor. ¡Descubre cómo se prepara!
Ingredientes
- 450 g de pasta
- 450 g de espárragos frescos
- 3 zanahorias picadas en julianas
- 2 pimientos morrones picados
- 2 calabacines picados
- 1 cebolla amarilla en rodajas
- 1 taza de tomates cherry picados por la mitad
- 1 taza de queso parmesano
- 1 cdta. de pimienta negra
- Oléico® Aceite Aerosol
- Sal al gusto
Aderezo
- 1 cdita. de ralladura de 1 limón
- 1 cdita. de pimienta negra molida
- 8 cditas. de aceite Oléico® gourmet Mezcla Provenzal
Preparación
Para comenzar, precalienta el horno a 200 °C. Posteriormente, corta las verduras y colócalas en 2 bandejas para hornear, rocíalas con aceite Oléico® Aerosol y agrégales pimienta; mezcla suavemente. Hornéalas entre 20 a 25 minutos.
Mientras esto sucede, cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones de la caja.
Para el aderezo, mezcla el aceite Oléico® gourmet Mezcla Provenzal, con la ralladura del limón y la cucharadita de pimienta en un tazón mediano. Con una cuchara, mezcla hasta que todo se incorpore.
Toma un tazón grande y mezcla la pasta con las verduras previamente asadas. Luego, agrega los tomates cherry picados, el queso parmesano y el aderezo.
Mezcla hasta que la pasta esté cubierta totalmente de manera uniforme. Sirve caliente y observa cómo los niños comen energéticamente.
3. Ensalada de Fusilli
Una receta clave en este menú para lunch escolar es esta, ya que es la combinación perfecta entre lo práctico, rico y saludable. ¡Aprende a prepararla!
Ingredientes
- 250 g de pasta fusilli cruda
- 2 latas de atún en agua, ya drenado
- 1 taza de lechuga
- ½ taza de pimiento morrón rojo
- ½ taza de apio
- ¼ taza de cebolla morada
- 1 taza de Queso Monterrey Jack
- Sal y pimienta al gusto
Aderezo
- 1 taza de yogur griego
- 2 cdas. de chipotle molido
- 2 cdas. de aceite Oléico®
- 1 cda. sopera de ajo en polvo
- 1 cdita, de mostaza
- Sal al gusto
Preparación
Primero, cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete y déjala enfriar. Posteriormente, pica la cebolla, el pimentón y el apio en cubitos pequeños, y la lechuga en tiritas.
Para el aderezo, coloca los ingredientes en el tazón de una batidora, a excepción del aceite; préndela. Procede a agregar, poco a poco, el aceite Oléico® a la batidora encendida, para que se integre bien.
Mezcla la pasta, el atún, los vegetales y aderezo en un tazón. Sirve acompañado de tostaditas.
4. Quesapizza
Sin dudarlo sabemos que a tus pequeños les encantará esta quesapizza, la cual se trata de unir dos cosas que todos los mexicanos amamos: la quesadilla y la pizza. ¡Conoce la receta!
Ingredientes
- 1 tortilla integral grande
- 5 rodajas de peperonni
- 1 cda. de salsa para pizza
- 2 cdas. de queso mozzarela rayado
- 1 puñado de espinacas baby
- 1 cda. de aceite Oléico®
Preparación
Toma una tortilla y córtala desde el centro hacia la orilla.
Divide mentalmente la tortilla en cuatro pedazos, y en cada uno de los cuartos colocarás cada ingrediente, es decir, en uno agregarás el peperonni, en el otro el queso mozarella, en el tercer cuarto la salsa para pizza, y en el último las espinacas.
Posteriormente, dobla la tortilla en forma de cuatro triángulos pequeños para cerrar la quesadilla.
Coloca un sartén a calentar a fuego lento, y agrega el aceite Oléico® para dorar las quesadillas y derretir el queso. Sirve.
5. Mac and cheese
Y por último, ¡un clásico que a los pequeños de casa les encantará!
Ingredientes
- 300 g de pasta de coditos⠀
- 200 g de queso cheddar⠀
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 vaso de leche
- 2 cdas. de aceite Oléico® gourmet Mezcla Provenzal
- 1 cda. de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca para decorar
Preparación
Para comenzar, cuece la pasta en una olla con sal y agua hirviendo durante 8 minutos aproximadamente para dejarla al dente. Escurre y reserva.
Posteriormente, calienta la leche en una olla, y añade la pasta, la mantequilla, el queso cheddar y el aceite Oléico®. Sazona con sal y pimenta, y remueve hasta que el queso se haya derretido completamente.
Luego, cúbrela con el queso parmesano rallado y tapa la olla para gratinarlo.
Saca con cuidado, sirve y decora con la albahaca.
¡Manos a la obra!
Como pudiste observar todas las recetas de este menú para lunch escolar son muy sencillas de preparar y además, son platillos saludables que a tus niños les gustarán.
Así que con ellas, por fin podrás hacer que tus pequeños coman delicioso, saludable y sin quitarte horas en la cocina.
¡Pero esto no termina aquí! Si quieres conocer cenas especiales para ellos, te invitamos a descubrir un contenido lleno de platillos que sin duda les encantará ¿Estás listo para conocer nuestras 5 cenas divertidas para niño? ¡Adelante!
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