¡Ábrenos la puerta de tu casa y prende la cocina! Hoy venimos con 4 recetas para que amplíes el menú y puedas hacer una cena saludable deliciosa que le encantará a toda la familia.
¡Pasemos a las recetas!
1. Quesadillas con espinaca.
Te compartimos esta sencilla y sabrosa receta que podrás utilizarla para cenar.
Ingredientes
- 8 tortillas de harina
- 200 gr de espinaca baby
- 100 gr de requesón
- 1 taza de queso cheddar rallado
- ¼ de queso parmesano
- Sal y pimienta
- 2 cucharas de aceite de cártamo
¡Preparación paso a paso!
- Primeramente, lavamos muy bien las hojas de espinaca con abundante agua y secamos.
- Cortamos las espinacas en tiras y las salteamos en una sartén caliente con una cucharada de aceite de cártamo hasta que suavice. Retirar el agua que libera su cocción.
- Le agregamos a las espinacas el requesón, el queso parmesano, el queso cheddar rallado hasta que se derritan y salpimentamos al gusto.
- En otra sartén caliente con una cucharada de aceite de cártamo ponemos a dorar la tortilla, la rellenamos con dos cucharadas del relleno la doblamos y esperamos que se doren de ambos lados.
Servimos en un plato con la salsa de tu preferencia. ¡Te encantará esta cena saludable y deliciosa!
2. Pizza de coliflor.
Te sorprenderá esa receta saludable con coliflor, ¡una manera diferente y sabrosa de cocinar!
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 piezas de huevo batido
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de tomillo fresco
- cucharada de romero
- ½ cebolla morada cortada en tiras
- 200 gr de espinacas
- ½ taza de salsa de tomate
- Sal y pimienta
- Aceite de cártamo
¡Preparación paso a paso!
- En primer lugar, lavamos la coliflor y lo cortamos en pedazos pequeños y desechamos las hojas y el tronco.
- Procesamos la coliflor hasta que quede bien molida y la ponemos sobre un paño de cocina muy delgado para exprimirlo y así quitarle toda el agua. Desechamos el líquido.
- En un recipiente mezclamos la coliflor, una cucharada de queso parmesano, el perejil, el orégano, el tomillo fresco, y el romero.
- Agregamos los huevos previamente batidos y los combinamos con la preparación anterior hasta que quede todo bien mezclado. Salpimentamos al gusto.
- En una bandeja de horno redonda previamente engrasada con aceite de cártamo, extendemos toda la mezcla de la coliflor hasta darle forma redonda y quede suave y uniforme.
- Horneamos a un horno precalentado a 230 °C durante 25 minutos. Retiramos la pizza y le agregamos por encima la salsa de tomate, las espinacas, la cebolla morada y el queso parmesano. Cocinamos por 10 minutos más hasta que el queso se derrita.
Sirve esta pizza en porciones y acompaña con una ensalada de hojas verdes. ¡Rico!
3. Omelette con espinacas.
Esta receta saludable es ideal para comer en el desayuno, en la cena, o después de entrenar, ya que tiene una fuente rica de proteínas y vitaminas.
¡Aprende cómo hacer esta cena saludable!
Ingredientes
- 2 piezas de huevo
- 2 cucharadas de leche
- Sal y pimienta
- 80 gr de queso parmesano rallado
- 2 tazas de espinacas
- 1 taza de champiñones fileteados
- 2 cucharas de perejil fresco picado
- 2 cucharas de germinado de soya
- Aceite de cártamo en aerosol
¡Preparación paso a paso!
- En un recipiente incorporamos las dos piezas de huevos, con la leche y salpimentamos al gusto. Batimos por unos cinco minutos para lograr una cocción bien esponjosa.
- En una sartén cocinamos los champiñones por unos minutos. Reservar.
- En otra sartén caliente previamente engrasada con aceite en aerosol de cártamo, agregamos la mezcla de huevo y leche y cocinamos a fuego medio. Añadimos por encima la espinaca, los champiñones, el queso parmesano y lo doblamos a modo de tortillas. Cocinamos hasta que el queso se derrita.
Servimos el omelette y por encima le espolvoreamos con el perejil fresco y el germinado de soya. Podemos acompañar con frijoles o puré de papa.
¡Excelente receta de cena saludable y balanceada!
4. Omelette de espárragos con queso feta
El sabor de esta comida es único e inigualable, además, no solo se trata de un simple omelette. ¡En lo absoluto! Es una receta muy divertida, colorida y diferente que te enseñará una nueva forma de cocinar huevos, combinándolo con otros sabores.
¿Una cena saludable, verde y rica en proteínas? ¡Te la tenemos!
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos cortados en trozos
- 1/2 pimiento cortado en tiras delgadas
- 1 taza de queso feta en cubos
- 2 cucharadas de perejil picado
- 6 cucharadas de aceite de cártamo
- 1 baguete en rebanadas (y tostado)
- 2 huevos bien batidos
¡Aprende cómo hacer esta última receta!
- Hay que pasar los espárragos por agua con hielo para blanquearlos y que se pongan suaves. Reserva por 10 a 15 minutos.
- Finalizado el lapso, retira y mézclalos con el queso feta, perejil, pimiento y una cucharada de aceite de cártamo. Salpimienta al gusto.
- Toma una sartén, vierte una cucharada de aceite de cártamo. Cuando esté caliente agrega los dos huevos batidos y revuelve.
- Al pasar 10 a 15 segundos removiendo, baja el fuego y cubre con una tapa para lograr una cocción uniforme.
- Una vez esté cocido, agrega dos cucharadas de la mezcla de espárragos justo en el medio y enrolla lo más cuidadosamente posible evitando que se rompa.
- Finaliza con un poco más de esta rica mezcla de espárragos y servimos.
Únicamente falta repetir los pasos para los omelettes faltantes.
¿Quieres que te dé el toque final? ¡Claro que sí!
- Toma las baguetes y pícalos en rebanadas, colócales aceite de cártamo, ajo y perejil picados muy pequeñito.
- Prepara una plancha a fuego lento.
- Cuando caliente, colocamos los panes preparados hasta que doren por ambos lados.
¡Terminamos! El plato lo decoras con los panes doraditos al borde y en el centro las tortillas francesas. ¡Una combinación perfecta!
¿Listo para preparar estas deliciosas recetas? Cuéntanos en los comentarios cómo te fue. ¡Te esperamos!
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