• En bowl agregamos el salmón, jícama, aguacate, cebolla, quinoa, chile serrano, pepino y cilantro, mezclamos bien.
• En la licuadora agregamos limón, naranja, jengibre, Oléico® gourmet, sal y pimienta. Licuamos bien.⠀
• Agregamos la mezcla al bowl y esperamos unos minutos a que el salmón cambie de color.⠀
• Acompañamos con unas tostadas.⠀

Si quieres saber más sobre esta y otras recetas saludables para tu alimentación, lee nuestro blog donde encontrarás más información sobre alimentación y salud.

La entrada Ceviche de Salmón se publicó primero en Oléico® | Aceite Comestible Puro de Cártamo.

¿Quieres que tu reunión de trabajo o familiar sea inolvidable? Entonces debes leer hasta el final y poner en práctica nuestro recetario, incluiremos una variación interesante de pollo, ensaladas, salmón y hasta un menú vegano.

¡Busca algo donde anotar, ponte cómodo, que aquí vamos!

Salmón Teriyaki

¡Llegó la hora de cocinar cenas especiales! Empezaremos con un salmón en salsa teriyaki, una preparación con mucho sabor y a la vez liviana, ideal para un platillo nocturno.

Comer pescado en la noche tiene muchos beneficios para nuestro organismo debido a que contienen grasas buenas, y una excelente distribución de Omegas.

¡Esto necesitarás para prepararlo!

Ingredientes

• 2 lomos de salmón
• 1/2 taza de salsa teriyaki
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de azúcar morena
• 1 cucharada de aceite de cártamo mezcla provenzal

Preparación paso a paso

1. En un bol grande, mezclamos la salsa teriyaki, sal, pimienta, azúcar y aceite de cártamo gourmet.
2. Ahora vamos a tomar el salmón y lo marinamos con la mezcla. Por 30 minutos.
3. Pasado el tiempo, ponemos un sartén a fuego bajo y cocinamos el salmón, con la piel hacia el sartén y luego de unos minutos volteamos.

Los acompañantes perfectos

Para terminar de darle el toque perfecto, preparamos una ensalada sencilla con lechuga, picamos en porciones muy pequeñitas, jitomate, cebolla y ajo, 1 cucharada de limón, 1 pizca de sal y aceite de cártamo. Revolvemos todos los ingredientes en un bol.

Agregamos un poco de arroz, y listo. ¡Buen apetito!

Pechuga de pollo con champiñones

Estas a punto de aprender a preparar un platillo espectacular, una de las cenas especiales que tanto has buscado; la mezcla correcta de vegetales y proteínas sumados con la deliciosa sazón del aceite de cártamo gourmet.

¡Sigamos con la receta!

Ingredientes

• 1 taza de tocino picado
• 3 cucharadas de aceite de cártamo gourmet mezcla criolla
• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de pimiento picado
• 1 taza de cebolla picada
• 2 tazas de champiñones rebanados

Preparación paso a paso

1. Nuestro primer paso será sofreír el tocino en un sartén a fuego medio, cuando esté bien dorado, retiramos del fuego. Reservamos.
2. Tomamos otro sartén, vertemos el aceite de cártamo gourmet y agregamos la cebolla y el pimiento, después que la cebolla esté dorada, agregamos el tocino. Escurrimos la mezcla y reservamos.
3. Ahora pasaremos al pollo, lo salpimentamos y asamos en una plancha con aceite de cártamo a fuego alto. Cocemos los champiñones junto con el pollo.

Una vez cocida la carne, integramos con la mezcla de pimiento y emplatamos.

Carpaccio de betabel asado

Iniciar la semana con estas cenas especiales no tiene precio y, este carpaccio de betabel asado es la mejor alternativa para lograrlo.

Es una ensalada ligera, divertida y colorida. ¡Sorpréndelos a todos!

Ingredientes para la ensalada

• 1 pieza grande de betabel
• 1/4 taza de nueces
• 1/4 taza de coco rallado
• Aceite de cártamo en aerosol
• Perejil seco

Ingredientes para el aderezo

• 3/4 taza de queso de cabra
• 1/4 taza de yogur griego
• Perejil y cilantro fresco
• 2 hojas de albahaca fresca
• 1 cucharada de media crema
• Ajo en polvo y sal al gusto.

Preparación paso a paso

1. En primer lugar, debemos cocer el betabel entero en agua con sal hasta que esté suave. Retirar y dejar enfriar.
2. Luego, mezclamos todos los ingredientes del aderezo en una licuadora. Reservar.
3. Tomamos el betabel, lo pelamos y cortamos en rodajas delgadas.
4. Rociamos aceite de cártamo en aerosol en un sartén y asamos los betabeles aproximadamente 1 minuto por cada lado.
5. Servimos una cama del aderezo, arriba el betabel asado y decoramos con la nuez, coco rallado y perejil seco.

Tan solo nos queda tostar unas rodajas de pan para acompañar. ¡A disfrutar!

Albóndigas veganas

No podíamos olvidarnos de nuestros buenos amigos los veganos. Con estas albóndigas veganas estarás expandiendo tus cenas especiales a cualquier tipo de cultura alimenticia.

¡Aquí va la preparación!

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de cártamo gourmet mezcla campirana
• 1 cebolla blanca pequeña, picada en trocitos pequeños
• 200 g de champiñones
• 1 y 1/2 tazas de arroz cocido
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza pan rallado
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Aceite de cártamo

Instrucciones paso a paso

• Primero, tomamos una sartén grande y vertemos aceite de cártamo gourmet a fuego medio para acitronar la cebolla con una pizca de sal, una vez que esté dorada, agregamos los champiñones hasta que estén suaves, aproximadamente 5 min.
• Agregamos la mezcla de cebolla a un procesador de alimentos junto con el arroz, la harina, el pan rallado, el condimento italiano, la sal y pimienta.
• Mezclar hasta que quede una mixtura homogénea.
• Ahora formamos la mezcla en albóndigas del tamaño de una pelota de golf. Reservamos.
• En la misma sartén, vertemos aceite de cártamo para cubrir completamente el fondo de la sartén a fuego medio. Una vez que esté caliente, agregamos las albóndigas.
• Ahora cocinamos hasta que se dore por todos lados, Aproximadamente 4 min por lado.

Nota: podemos seguir agregando aceite de cártamo según sea necesario para que la sartén permanezca con una capa delgada que la cubra.

Para acompañar estas ricas albóndigas, puedes utilizar la salsa que más te guste, unas papas fritas y, ¡a comer!

Es interesante como la comida mexicana y sus ingredientes pueden ser utilizados para crear todo tipo de cenas especiales. ¡Totalmente deliciosas!

¿Estás preparándote para cocinar uno de estos platillos? Cuéntanos en los comentarios con cuál empezarás. ¡Te esperamos!

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Sin embargo, existe un grupo selecto catalogado como premium conformado por productos cuyos ingredientes ayudan a optimizar el funcionamiento de nuestro organismo. En este sentido, es importante aclarar que los mejores son aquellos que tienen en su composición una mayor cantidad de grasas monoinsaturadas y menos grasas saturadas.

Algunas ventajas de incluirlos en nuestros platillos son el aumento del rendimiento y la recuperación muscular, así como la mejora del sistema circulatorio y la salud del corazón.

Entonces, ¿cuál es el mejor aceite si quieres llevar una dieta saludable y además orientada al fitness? Nosotros te contamos.

¡Sigue leyendo!

Aceite de oliva extra virgen

Esta joya de la dieta mediterránea es una pieza clave dentro de la alimentación de cualquier persona y, en particular, de los deportistas, ya que sus buenas propiedades favorecen la actividad física.

Su uso se extiende en muchos alimentos, que van desde ricas vinagretas hasta pescados y tostadas con pan integral. Es la base para aderezar muchas comidas además de una exquisita forma de alimentarte y cuidarte al hacer deporte, puesto que, mejora el rendimiento muscular y te ayuda a romper tus propias marcas.

Debido a su acción antioxidante, este rico aceite para cocinar frena el estrés oxidativo y protege a nuestro organismo de los radicales libres que se desarrollan en cualquier actividad física intensa.

Pero, ¡ojo!, el aceite de oliva extra virgen es un aceite para cocinar que se recomienda más en frío que en frituras, debido a que, por su intensidad, puede llegar a cambiar el sabor de tus platillos. Además, su punto de humo fluctúa entre los 140 y 200 °C, muy poco comparado con otros.

¿Opción ideal para la cocina y el mundo fitness? ¡Totalmente!

Aceite de girasol alto oleico

El aceite para cocinar de girasol alto oleico es obtenido de las semillas de girasol de una variante específica que tiene un mayor contenido de ácidos oleicos y presenta mejores propiedades nutricionales con respecto al que se consigue en cualquier supermercado.

Tiene una buena cantidad de Omega 9, no contiene grasas trans y posee pocas grasas saturadas.

Asimismo, tiene un efecto antiinflamatorio que es ideal para las sesiones de entrenamiento, ya que reduce la hipertensión arterial y protege las membranas de los eritrocitos.

Con respecto a su uso, es un aceite que goza de olor y sabor neutro y que es más estable que otro tipo de aceites cuando se somete al calor, puesto que soporta hasta 200 °C sin dañarse.

Aceite de canola

El aceite de canola es extraído de la planta de la colza, contiene muy poco porcentaje de grasas malas y buenos niveles de ácidos grasos monoinsaturados.

Al ser las grasas buenas uno de sus componentes principales, ayuda en la regulación del colesterol y mejora la circulación de la sangre en el torrente sanguíneo.

Esto es positivo para tu vida fitness, ya que el flujo sanguíneo muscular se encarga de transportar la sangre hasta los músculos haciéndoles llegar nutrientes y oxígeno.

Y, ¿qué tal es este aceite para cocinar? Realmente, no es muy versátil. Tiene un punto de humo por el piso, apenas de 107 °C, ¡no lo uses para freír! Su consumo debe ser en frío para que puedas aprovechar al máximo sus propiedades.

Pero, ¿por qué te digo que no lo uses en preparaciones fritas? Tener una baja resistencia al calor hace que, al pasar ese límite, comience a quemarse y se vuelva tóxico para nuestro organismo; no disponible para su consumo.

Aceite de arroz

Este tipo de aceite para cocinar es bastante peculiar, se extrae del germen y la cáscara de los granos de arroz, por esta razón, es de mucho valor en una alimentación saludable.

Es muy rico en vitamina E, es decir, antioxidantes naturales. Tiene un sabor suave y ligero, y es una opción ideal para platos delicados, así como para condimentar ensaladas y preparar recetas dulces.

Mantiene un buen equilibrio entre grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, por lo que es excelente para la quema de energía y para evitar la acumulación de grasa en el cuerpo.

Aceite de cártamo

¿Querías un aceite para cocinar que se destaque? ¡Échale un ojo al aceite de cártamo y verás!

Para empezar, es un aceite versátil por naturaleza, ya que tiene un olor y sabor neutro, es decir, su uso no cambiará el sabor final de tus preparaciones. Además, tiene el punto de humo más elevado en esta lista, con 240 °C, por lo que podrás utilizarlo con mayor seguridad en cualquier tipo de comida ya sea frita, en frío o para aderezar. ¡Una delicia!

Algunas de las ventajas de incluirlo en una dieta saludable son las siguientes:

Ayuda a bajar de peso

Tiene una excelente distribución de grasas buenas —grasas monoinsaturadas— y muy pocas grasas malas —grasas saturadas—. Esto significa que estimula la quema de grasa corporal porque contribuye a la aceleración del metabolismo, lo que genera una mayor quema de energía y combustión de grasas.

Alto contenido de vitamina E

La vitamina E es un antioxidante natural, su función es proteger a las células del organismo de los radicales libres y de los problemas internos formados por el metabolismo celular. También es un escudo contra la exposición de la piel a la luz del sol.

El consumo regulado y constante de vitamina E, —de 2 a 3 porciones diarias— mejora la fuerza y resistencia física; un aspecto clave para mejorar tu rendimiento en el entrenamiento.

Un compañero para luchar contra la celulitis

Así como lo lees, el aceite de cártamo, al contener la distribución perfecta de Omega 9, 6 y 3, permite que nuestro cuerpo adquiera justo lo que requiere para prevenir la generación de depósitos de grasas debajo de la piel, normalmente en caderas, muslos y vientre.

Dicho de otra forma, evita la aparición constante de celulitis, contribuyendo, además, a prevenir complicaciones de salud como, por ejemplo, daños en el sistema de drenaje linfático, lo que provoca hinchazón crónica a cualquier extremidad que se vea afectada.

Llegado a este punto, aclaremos la duda del título: ¿cuál es el mejor aceite para cocinar si quieres llevar una dieta saludable? Por decisión unánime, ¡el mejor es el aceite de cártamo!

Considerando la información en este post, ¿te quedó alguna duda? ¿Quieres que conversemos sobre algún otro aspecto? ¡Cuéntanos qué opinas en la casilla de comentarios!

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El consumo de al menos una unidad al día de huevo le trae muchísimos beneficios a la salud, entre ellos podemos mencionar que:

• Es muy rico en proteínas, ya que tiene casi todas las vitaminas. Entre ellas, vitamina A, D, E y B12, minerales como calcio, zinc, hierro, magnesio, fósforo y potasio, solo por mencionar algunos de los muchos nutrientes que contiene.
• Tiene grasas insaturadas. Al contrario de lo que se creía anteriormente que la grasa del huevo subía el colesterol, este alimento contiene grasas que ayudan a combatir el colesterol malo.
• También es bajo en calorías, produce sensación de saciedad y se recomienda consumir al menos una unidad al día. Diversos estudios en los últimos años han demostrado que el huevo es una de las proteínas más saludables que puede consumir el ser humano.
• Servirá en tu dieta para bajar o subir de peso de forma saludable según sea tu necesidad, dependiendo de la cantidad que consumas, de cómo lo consumas y con qué lo acompañes.

Además, es delicioso, convirtiéndolo en un alimento ideal para empezar el día.

Por ese motivo, ¡te traemos cinco recetas de desayunos saludables con huevo para empezar tu día con mucha energía!

1. Gorditas de huevo

Ingredientes

• 8 huevos
• 2 tomates finamente picados
• 1\4 de cebolla picada
• 200 g de queso panela picado en cubitos
• Un chile verde picado finamente
• 1 cda. de aceite, se recomienda Oleico gourmet mezcla Provenzal
• Sal al gusto

Puedes utilizar un aceite rico en Omegas y bajo en grasas para completar tus recetas, aquí te recomendamos Oleico en aerosol para freír.

Preparación

En un tazón mezclamos la cebolla, el aceite, el queso, el chile, la sal y lo reservamos. En otro tazón se baten todos los huevos con un poco de sal. Esta mezcla la dividirás en cuatro porciones.

Se calienta la sartén, se rocía con Oleico en aerosol y se agrega una de las cuatro porciones de la mezcla de huevo. Espera a que quede como una tortilla.

En un plato abrimos la gordita y le agregamos la mezcla de chile con cebolla y queso ¡listo! Ya están listas tus deliciosas gorditas de huevo.

2. Huevo Revuelto a la mexicana

Ingredientes

• Jitomate
• Cebollita
• Chile
• Sal al gusto
• Cuatro o cinco huevos, para dos personas
• Aceite Oleico en aerosol

Preparación

Calentar la sartén, agregar aceite en aerosol, sofreír por dos minutos el jitomate, la cebollita y el chile y agregar sal al gusto. Agregar los huevos y no parar de revolverlos hasta su cocción. ¡Listo, ya tienes unos deliciosos huevos revueltos a la mexicana!

Puedes servirlos con pan tostado u otro complemento de tu preferencia y acompañar el platillo con un jugo de naranja natural que le proporcionará vitamina C a tu organismo, fortalecerá tus defensas y dejará tu desayuno aún más saludable.

3. Huevos rancheros caseros

Ingredientes

• Jitomate
• Cebolla
• Ajo taternado
• Chile
• Frijolitos previamente preparados
• La cantidad de huevos que desees consumir
• Sal al gusto
• Aceite Oleico en aerosol
• Jamón de tu preferencia
• Queso de tu preferencia picado en cubitos

Preparación

Debes tener los frijoles previamente preparados. Esta es una buena opción para darle uso a esos frijoles que te han quedado del día anterior.

Calienta una sartén, rocía aceite Oleico en aerosol, sofríe Jitomate, cebolla, ajo taternado, chile y la sal. Luego, agrega los frijoles y revuélvelo. Fríe los huevos y colócales los frijoles, el jamón y el queso por encima. ¡Listo, ya tienes unos deliciosos huevos a la ranchera!

Puedes acompañarlos con pan tostado, tortilla de maíz o lo que prefieras.

4. Pan tostado con aguacate y huevo cocido

Ingredientes

• Pan
• Aguacate
• Ajonjolí si lo deseas
• Sal al gusto
• Huevos
• Aceite de oliva o aceite Oleico de cártamo para comer en frío

Preparación

Esta receta es muy sencilla, versátil y rápida de preparar. Debes colocar los huevos con cáscara en agua hirviendo y esperar de cinco a siete minutos a que se cocinen, pelar y picar el aguacate de la forma en que prefieras, agregarles la sal, el aceite y el ajonjolí.

Una vez que los huevos estén cocidos, quítales la cascara, pícalos en rodajas y colócalos encima del pan. Pon encima el aguacate y el ajonjolí. Con esta receta podrás ser creativo y agregar otras cosas que te gusten, como germen de trigo y queso.

¡Ya tienes otro de tus desayunos saludables con huevo!

5. Enfrijoladas cremosas rellenas de huevo a la mexicana

Ingredientes

• Crema ácida previamente preparada
• Frijoles bayos previamente preparados
• Tortillas de maíz
• Jitomate
• Cebollita
• Chile
• Sal al gusto
• Aceite Oleico en aerosol

Preparación

Si ya aprendiste a preparar los huevos revueltos a la mexicana, ya tienes gran parte de esta batalla ganada. Una vez que tengas la crema ácida y los frijoles bayos preparados, solo tienes que disponerte a preparar unos huevos revueltos a la mexicana igual como te lo explicamos en la receta anterior.

Picar el jitomate, la cebollita y el chile, calentar la sartén, agregar el aceite Oleico en aerosol y sofreír. Luego agregar los huevos y revolver hasta que estén cocidos.

Rellena las tortillas con el huevo revuelto y dóblalas. Por encima agregarás una capa de frijoles y encima crema ácida. Si gustas, podrás adornar el plato con pedacitos de aguacate o chile. ¡Listo ya tienes otro suculento y energizante desayuno!

Ahora ya no tienes excusa para no saber que prepararte en el desayuno, siempre que tengas huevos y un aceite saludable como el aceite de oliva o de cártamo en tu despensa, ¡podrás prepararte un desayuno lleno de energía y salud!

Si quieres saber más sobre esta y otras recetas saludables para tu alimentación, lee nuestro blog donde encontraras más información sobre alimentación y salud.

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En este contenido aprenderás increíbles y sencillas recetas para que los más pequeños de la casa no solo disfruten de sus comidas, sino que además estas estén elaboradas con alimentos e ingredientes saludables.

¡Empecemos!

1. Ensalada de pasta con brócoli

Ingredientes

• 1 taza de floretes de brócoli en pedazos chicos
• ½ taza de pasta de moño seco
• ½ taza de uvas rojas sin semillas picadas en cuarto
• ¼ taza de nuez picada
• 3 tiras de tocino fritas picadas en trozos
• 3 cdas. de mayonesa
• 1 cda. de vinagre de manzana
• 1 cdita de azúcar
• 1 cdita. de aceite Oléico® gourmet Mezcla Provenzal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para comenzar, cocina la pasta en agua salada hirviendo.

En otra olla, agrega los floretes de brócoli y cuécelos por poco tiempo. Posteriormente, toma un bol y agrega la mayonesa, el aceite Oléico®, el vinagre de manzana y azúcar hasta que todo esté disuelto; agrega el brócoli.⠀

Cuando la pasta esté al dente, cuélala y agrégala al bol para mezclarla con el aderezo y brócoli. Revuelve. Agrega las uvas y sazona al gusto sal y pimienta.⠀

Refrigera por 30 minutos para que los sabores tengan tiempo de mezclarse.⠀

Antes de servírsela al pequeño de la casa, agrega la nuez picada y el tocino.

¡Le encantará!

2. Pasta primavera

Con bien sabemos a los niños les encantan los colores, es por esto que esta pasta los cautivará tanto por su diversidad visual como por su delicioso sabor. ¡Descubre cómo se prepara!

Ingredientes

• 450 g de pasta
• 450 g de espárragos frescos
• 3 zanahorias picadas en julianas
• 2 pimientos morrones picados
• 2 calabacines picados
• 1 cebolla amarilla en rodajas
• 1 taza de tomates cherry picados por la mitad
• 1 taza de queso parmesano
• 1 cdta. de pimienta negra
• Oléico® Aceite Aerosol
• Sal al gusto

Aderezo

• 1 cdita. de ralladura de 1 limón
• 1 cdita. de pimienta negra molida
• 8 cditas. de aceite Oléico® gourmet Mezcla Provenzal

Preparación

Para comenzar, precalienta el horno a 200 °C. Posteriormente, corta las verduras y colócalas en 2 bandejas para hornear, rocíalas con aceite Oléico® Aerosol y agrégales pimienta; mezcla suavemente. Hornéalas entre 20 a 25 minutos.

Mientras esto sucede, cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones de la caja.

Para el aderezo, mezcla el aceite Oléico® gourmet Mezcla Provenzal, con la ralladura del limón y la cucharadita de pimienta en un tazón mediano. Con una cuchara, mezcla hasta que todo se incorpore.

Toma un tazón grande y mezcla la pasta con las verduras previamente asadas. Luego, agrega los tomates cherry picados, el queso parmesano y el aderezo.

Mezcla hasta que la pasta esté cubierta totalmente de manera uniforme. Sirve caliente y observa cómo los niños comen energéticamente.

3. Ensalada de Fusilli

Una receta clave en este menú para lunch escolar es esta, ya que es la combinación perfecta entre lo práctico, rico y saludable. ¡Aprende a prepararla!

Ingredientes

• 250 g de pasta fusilli cruda
• 2 latas de atún en agua, ya drenado
• 1 taza de lechuga
• ½ taza de pimiento morrón rojo
• ½ taza de apio
• ¼ taza de cebolla morada
• 1 taza de Queso Monterrey Jack
• Sal y pimienta al gusto

Aderezo

• 1 taza de yogur griego
• 2 cdas. de chipotle molido
• 2 cdas. de aceite Oléico®
• 1 cda. sopera de ajo en polvo
• 1 cdita, de mostaza
• Sal al gusto

Preparación

Primero, cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete y déjala enfriar. Posteriormente, pica la cebolla, el pimentón y el apio en cubitos pequeños, y la lechuga en tiritas.

Para el aderezo, coloca los ingredientes en el tazón de una batidora, a excepción del aceite; préndela. Procede a agregar, poco a poco, el aceite Oléico® a la batidora encendida, para que se integre bien.

Mezcla la pasta, el atún, los vegetales y aderezo en un tazón. Sirve acompañado de tostaditas.

4. Quesapizza

Sin dudarlo sabemos que a tus pequeños les encantará esta quesapizza, la cual se trata de unir dos cosas que todos los mexicanos amamos: la quesadilla y la pizza. ¡Conoce la receta!

Ingredientes

• 1 tortilla integral grande
• 5 rodajas de peperonni
• 1 cda. de salsa para pizza
• 2 cdas. de queso mozzarela rayado
• 1 puñado de espinacas baby
• 1 cda. de aceite Oléico®

Preparación

Toma una tortilla y córtala desde el centro hacia la orilla.

Divide mentalmente la tortilla en cuatro pedazos, y en cada uno de los cuartos colocarás cada ingrediente, es decir, en uno agregarás el peperonni, en el otro el queso mozarella, en el tercer cuarto la salsa para pizza, y en el último las espinacas.

Posteriormente, dobla la tortilla en forma de cuatro triángulos pequeños para cerrar la quesadilla.

Coloca un sartén a calentar a fuego lento, y agrega el aceite Oléico® para dorar las quesadillas y derretir el queso. Sirve.

5. Mac and cheese

Y por último, ¡un clásico que a los pequeños de casa les encantará!

Ingredientes

• 300 g de pasta de coditos⠀
• 200 g de queso cheddar⠀
• 50 g de queso parmesano rallado
• 1 vaso de leche
• 2 cdas. de aceite Oléico® gourmet Mezcla Provenzal
• 1 cda. de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca para decorar

Preparación

Para comenzar, cuece la pasta en una olla con sal y agua hirviendo durante 8 minutos aproximadamente para dejarla al dente. Escurre y reserva.

Posteriormente, calienta la leche en una olla, y añade la pasta, la mantequilla, el queso cheddar y el aceite Oléico®. Sazona con sal y pimenta, y remueve hasta que el queso se haya derretido completamente.

Luego, cúbrela con el queso parmesano rallado y tapa la olla para gratinarlo.

Saca con cuidado, sirve y decora con la albahaca.

¡Manos a la obra!

Como pudiste observar todas las recetas de este menú para lunch escolar son muy sencillas de preparar y además, son platillos saludables que a tus niños les gustarán.

Así que con ellas, por fin podrás hacer que tus pequeños coman delicioso, saludable y sin quitarte horas en la cocina.

¡Pero esto no termina aquí! Si quieres conocer cenas especiales para ellos, te invitamos a descubrir un contenido lleno de platillos que sin duda les encantará ¿Estás listo para conocer nuestras 5 cenas divertidas para niño? ¡Adelante!

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Pero, ¿qué sería de un picnic en casa sin algo para comer? Es por ello que en este contenido te traemos 6 recetas saludables que les encantarán a todos. ¡Descúbrelas!

1. Mini taco bowls

Ingredientes

• 12 tortillas grandes de harina
• 2/3 taza frijoles refritos
• 2/3 taza de queso rallado
• 1/2 taza guacamole
• 1/4 taza crema agria
• 2 cdas de Aceite Oléico®

Para servir

• Pico de gallo como salsa
• Rodajas de jalapeño
• Cilantro
• Cebolla morada picada en cuadritos

Preparación

Precalienta el horno a 180° C y engrasa ligeramente un molde para muffins con aceite Oléico®.

Posteriormente, prepara 6 tortillas cortando los bordes para que tengan forma de un cuadrado grande y luego corta otras 6 tortillas en cuadrados más pequeños.

Coloca un cuadrado grande de tortilla en cada molde para muffins, doblando los lados según sea necesario.

Luego, agrega una cucharada de frijol en cada mini bowl y cubre con un cuadrado de tortilla más pequeño para aplanar suavemente los frijoles. Hornea por 12 minutos.

A cada uno de los mini taco bowls colócate una cucharita de queso, otra de guacamole, pico de gallo, cebolla morada, una cucharada de crema, jalapeños y cilantro.

2. Bocaditos de pizza de calabacín

¡Prepárate para disfrutar y compartir algo delicioso y saludable!

Ingredientes

• 6 hojas de albahaca, convertidas en trozos pequeños
• 2 calabacines
• ½ taza de salsa de tomate
• ½ taza de queso mozzarella rallado
• Aceite Oléico® gourmet Mezcla Provenzal
• Queso parmesano rallado para cubrir (opcional)

Preparación

Para comenzar, precalienta el horno a 190 °C.

Corta el calabacín en rodajas, colócalas sobre una toalla de papel y espolvorea con sal. Deja reposar durante unos minutos y frota una toalla de papel para eliminar la humedad.

Barniza con ayuda de una brocha las rodajas de calabacines con aceite Oléico® gourmet por ambos lados y coloca en una bandeja para horno.

Posteriormente, cubre cada rodaja con salsa de tomate y queso. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que el queso comience a dorarse.

Espolvorea con albahaca fresca y parmesano. Sirve y disfruta con tus seres queridos.

3. Avocado chicken sándwich⠀

Ingredientes

• 3 rebanadas de pan integral⠀
• 1 pechuga de pollo cortada en 4 filetes⠀
• 1 taza de germen de alfalfa⠀
• 1 aguacate pelado y rebanado
• 2 cdas. de frijoles refritos⠀
• 2 cditas. de mayonesa
• Aceite Oléico® en aerosol
• Sal y pimienta al gusto
• 1 manzana en láminas para acompañar

Preparación

Rocía en un sartén aceité Oléico® en aerosol y calienta los panes. Retira cuando estén tostados.

Posteriormente, en una parrilla con aceite Oléico® en aerosol, asa las pechugas y salpimiéntalas. Retira cuando estén cocidas.⠀

Toma un pan tostado y coloca las dos cucharadas de frijoles, agrega el germen de alfalfa y cubre con un pan untado con mayonesa.

Sobre el pan utiliza una mitad de aguacate rebanado y cubre con un pan con otro poco de mayonesa.⠀

Acompaña con germen de trigo y las láminas de manzana.⠀

4. Guacamole de maíz a la plancha

Ingredientes

• 3 aguacates maduros
• 1 taza de maíz
• ¼ taza de cilantro picado
• ¼ taza de cebolla roja picada
• ¼ taza de queso fresco
• 2 cdtas. de jalapeño picado
• Zumo de 1 limón
• Aceite Oléico® gourmet Mezcla Criolla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una sartén a fuego medio agrega un poco de aceite Oléico® Mezcla Criolla, incorpora los granos de elote y ásalos hasta que estén bien doraditos. Retíralos de la sartén y reserva.

Parte los aguacates y tritúralos en un tazón con un tenedor hasta alcanzar una consistencia cremosa y uniforme.

Posteriormente, agrega al guacamole el cilantro, la cebolla roja, los granos de elote, el jalapeño, el jugo de limón y el queso fresco. Mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.

Usa este guacamole para untar totopos.

5. Tortitas de coliflor

Sorprende a tus seres queridos con esta receta fácil de preparar, saludable, práctica y llena de sabor.

Ingredientes

• 500 g de coliflor
• 1 Huevo
• 2 cdas. de aceite Oléico® gourmet Mezcla Campirana
• 1 cdita. de albahaca
• 1 cdita. de perejil
• Limón al gusto
• Pimienta negra molida
• Sal al gusto

Preparación

Pica finamente el ramillete de coliflor y cocina en un sartén con un poco de aceite Oléico® por 4 minutos aproximadamente. Retira.

Posteriormente, bate el huevo con el limón, la albahaca, el perejil y la sal; revuelve con la coliflor hasta obtener una mezcla homogénea.

Toma la mezcla y haz con las manos formas de hamburguesas pequeñas con un grosor de 1 cm.

En una sartén, agrega aceite otro poco de Oléico® y cocina las tortitas por 5 minutos, voltea y deja otros 3 minutos.

Al finalizar, decora con perejil. ¡Puedes acompañarlas Guacamole de maíz a la plancha!

6. Fajitas portobello

Para tu picnic en casa puedes preparar algo delicioso sin carne, como lo son estos tacos de Fajitas Portobello. ¡A todos les encantarán!

Ingredientes

• Tortillas germinadas
• 2 hongos Portobellos picados en bastón
• 2 jitomates picados en julianas
• 2 jalapeños verdes frescos picados en juliana
• 1 pimiento morrón amarillo picado en juliana
• 1/2 cebolla morada picada en media luna
• 1/2 taza de guacamole
• Ajo fresco picado en trozos muy pequeños
• Pimienta y pizca de sal del Himalaya al gusto.
• Aceite Oléico® Gourmet Mezcla Provenzal
• Limón
• Cilantro para decorar

Preparación

En un comal a fuego lento coloca los portobellos picados con un poco de pimienta.

Mientras se asan, agrega aceite Oléico® gourmet a una sartén e incorpora los pimientos y jalapeños. Luego coloca la cebolla y al final, pon el jitomate en la sartén y deja que se cocine ligeramente para que no libere su jugo. Mezcla.

Incorpora los portobellos a la sartén donde están los demás vegetales. Agrega la pizca de sal, pimienta y el ajo crudo en trozos. Mezcla, apaga y retira del calor.

Para servir, toma una tortilla, agrega una cucharada de guacamole, la mezcla de los vegetales y el portobello, un poco de hojas de cilantro y unas gotitas de jugo de limón. ¡Disfruta!

¡Ya tienes 6 increíbles recetas para disfrutar un increíble picnic en casa con tus seres queridos! ¿Estás listo para prepararlas? Si tienes alguna duda o comentario sobre lo compartido en este contenido, ¡escríbenos en la casilla de abajo!

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¿Te parece interesante el tema? ¡Indudablemente! Abajo encontrarás todo lo que necesitas saber acerca del extracto de cártamo, sus características, usos y el producto final estrella: el aceite de cártamo.

¡Atención!

Concentrado de cártamo: ¿qué es?

Primeramente, debes saber que la planta de cártamo, también conocida como azafrán rumi, alazor o azafrán silvestre, es originaria de la India y es utilizada desde antaño con fines medicinales en todo medio oriente, África y Europa, extendiéndose su uso a medida que iba avanzando el mundo.

Ahora bien, el concentrado de cártamo, es utilizado para tratar infecciones por su excelente acción diaforética y febrífuga, para el tratamiento de estados febriles, resfríos y gripes.

El líquido o aceite de la semilla tienen un efecto laxante, además, contienen aquenios que tienen una acción purgante.

Asimismo, tienen una excelente distribución de ácidos grasos monoinsaturados (grasas buenas), muy por encima de las grasas saturadas.

Esto quiere decir que, el concentrado de cártamo y su aceite son ideales para disminuir los valores de colesterol malo en la sangre, lo que mejora la circulación sanguínea y ayuda en la prevención de enfermedades cardíacas.

Planta de cártamo, ¿qué hay de especial en ella?

Gracias a las características inigualables de esta planta familia de los cardos, no se requiere una modificación genética para mejorar el proceso productivo que abarca desde la siembra, hasta la extracción de su aceite.

Tiene un promedio de altura entre los 3 y 15 dm, con cabezas florales denominadas “capítulos”. Cada rama contiene un promedio de 5 capítulo que contienen de 15 a 20 semillas.

Es una planta que se adapta a suelos poco fértiles, requiere de poca agua para su crecimiento, es susceptible a las heladas y es bastante resistente a las sequías; todo esto la hace lo suficientemente fuerte como para que se prescinda de la tecnología agrícola transgénica para modificar su estructura genética.

De este modo, es una materia prima ideal para cualquiera sea el uso que queramos darle, ya sea medicinal, en té o inclusive, para consumir su aceite de ricas propiedades.

¿Qué se puede hacer con el extracto de cártamo?

El compuesto de este fruto contiene elementos que pueden ser empleados de múltiples formas, entre ellos encontramos:

• Flavonoides, confiriéndole una acción antioxidante y diurética.
• Propiedades antiinflamatorias.
• Se usan como té medicinal para fomentar la sudoración para disminuir la temperatura y, con esto, la fiebre.
• Tiene alto contenido de vitamina E, un antioxidante natural que nos protege contra los radicales libres.
• Y, por vía externa, es empleado como analgésico.

Repasemos un poco sobre las ventajas farmacológicas que podemos aprovechar utilizando el concentrado de cártamo: antiinfeccioso, febrífugo, diaforético, laxante, purgante, hipolipemiante, fungicida, nematicida, antioxidante y diurético.

¿Sabías que también podemos beneficiarnos consumiéndolo?

Si bien es cierto que no se puede consumir la fruta en sí misma, lo que se hace es prensar en frío la semilla, extraer el aceite, refinarlo y, ¡listo para consumir!

¡Aprende más leyendo el siguiente punto!

Aceite de cártamo: usos y beneficios

Como mencionamos, el aceite de cártamo ya extraído y refinado comienza a ser apto para el consumo humano, a partir de ahí, podemos elaborar innumerables platillos saludables; valiéndose de las propiedades nutritivas que vienen de la semilla.

¡Comencemos por los beneficios!

Beneficios del aceite de cártamo

Se trata de un aceite comestible de origen vegetal, alto oleico que contiene óptimos valores nutricionales que contribuyen a mejorar el funcionamiento de nuestro organismo.

Y, es que, al ser una fuente importante de ácidos grasos monoinsaturados, mejora la salud del corazón; pudiendo prevenir patologías cardiovasculares y cerebrovasculares.

Como te podrás imaginar, es de calidad premium y, a pesar de ello, es más accesible tanto física como económicamente que otros de este mismo calibre.

La razón está en los niveles de producción de aceite de cártamo en México, estamos entre los mayores productores en el mundo, lo que significa que la demanda se ve ampliamente solventada con la oferta del mercado.

Económicamente esto significa que los precios tienden a permanecer bajos y con un stock permanente en los supermercados.

No obstante, ¡estos no son todos los beneficios!

Este producto natural ayuda a su vez, a los diabéticos o aquellas personas que quieran prevenir la enfermedad, ya que mejora la sensibilidad a la insulina, ayudando a equilibrar los niveles de glucosa en la sangre.

Igualmente, es el ingrediente perfecto para fortalecer el sistema inmune por su alto contenido de vitamina E, protegiéndonos tanto internamente de los problemas internos generados por el metabolismo celular, como externamente de los rayos solares.

¿Cómo usarlo para aprovechar al máximo sus ventajas?

Quedaron más que claras sus propiedades y las ventajas que nos ofrece para el organismo, ¿cierto? Lo que en adelante falta definir es cómo usarlo para aprovechar sus ventajas.

Este aceite, proveniente del concentrado de cártamo, puede ser usado en cualquier tipo de comida debido a que tiene un punto de humo elevado, llegando a resistir altas temperaturas.

Puedes utilizarlo para freír y no se quemará a menos que supere los 240 °C, a partir de allí, comenzará a humear y no es recomendable su consumo; es un proceso químico que lo cambia todo, sin embargo, el punto de humo de este aceite es bastante alto.

Otra aptitud que maneja es su sabor y olor neutro. Esta característica genera revuelo en la cocina, desde luego, al contener tan ricas propiedades y que podamos verterlo en cualquiera de nuestras preparaciones es algo impresionante.

Cosméticos y jabón a base de cártamo

A partir del concentrado de cártamo se puede llegar a producir aceite de cártamo refinado, ideal para la preparación de cremas caseras ligeras y lociones para imperfecciones, problemas de acné y pieles grasientas.

Sumado a ello, gracias al alto contenido de Omega 9, 6, 3 y la gran concentración de vitamina E, se pueden elaborar jabones para la piel seca e irritada, mejorando el acondicionamiento y haciendo una exitosa limpieza sin llegar a resecar.

Entonces, ¿estás listo para gozar del aceite de cártamo en todas sus expresiones? ¡Seguro que sí!

Si la información te fue útil, y quieres saber más sobre este u otro tema, te invitamos a que nos escribas en la casilla de comentarios. ¡Conversemos!

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¿Te gusta la idea? De ser así, busca papel y lápiz porque necesitarás tomar nota.

¡Atención!

1. Pollo a la parrilla

La carne de pollo es un elemento indispensable en cualquier dieta fitness, ya que es rica en fósforo y proteínas. Por si fuera poco, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, lo cual logra un mejor estado de ánimo.

Además, ¡es deliciosa! Si quieres sorprender a tu familia, no dejes de hacer este rico platillo.

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo
• 1 taza de hojas de cilantro
• 2 aguacates cortados en cuartos
• 1 chile serrano
• ½ taza de crema
• 3 cucharadas de aceite de cártamo
• 6 cucharadas de queso roquefort desmoronado
• ½ barra de queso crema
• 1 manojo de cebollas de cambray
• Sal y pimienta a gusto

¡Así se prepara!

1. En primer lugar, tomamos el pollo, lo salpimentamos y sellamos en una plancha con rayas a calor medio con la porción de aceite de cártamo. También, sellaremos las cebollitas y el aguacate.
2. Ahora mezclamos el queso crema con el roquefort, la crema y un toque de pimienta para hacer la salsa.
3. Agregamos esta salsa al pollo y dejamos que termine de cocinarse. Un detalle: ten mucho cuidado y no dejes que se seque.

Ahora toma el plato donde servirás la comida y decóralo con el chile serrano y el cilantro. ¡Dale tu toque artístico!

2. Ensalada caprese: ¡ideal para un momento especial!

La ensalada caprese se destaca dentro de las cenas fitness por ser una receta fácil de hacer, rápida y con un gusto increíble: perfecta para deleitar cualquier paladar en horarios nocturnos.

¡Veamos cómo se hace!

Ingredientes

• Queso mozzarella fresco.
• Hojas de albahaca fresca
• De 2 a 4 tomates.
• Sal y pimienta

Para la vinagreta

• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada y media de aceite de cártamo gourmet mezcla provenzal
• Sal y pimienta a gusto
• ¼ de aceite de cártamo común
• ½ cucharadita de mostaza Dijon

Instrucciones para la preparación

1. Empezamos cortando el queso mozzarella en rodajas y usamos el cortador de galletas — del modelo que desees— para cortar tantas formas de queso como queramos.
2. Luego, lavamos y cortamos los tomates en rodajas: la cantidad debe ser aproximadamente la misma que las rodajas del queso.
3. Colocamos las rodajas de tomate y de queso una tras la otra.
4. En un bol pequeño, mezclamos bien todos los ingredientes para la vinagreta y rociamos sobre la ensalada.

Para adornar, utilizamos las hojas frescas de albahaca y espolvoreamos sal y pimienta para darle el punto final.

¡Listo, buen provecho!

3. Brochetas de pollo: ¡proteínas de la mejor calidad!

Las brochetas de pollo son ideales para esas cenas fitness que salen de la rutina; para que sea un platillo completo y nutritivo, le agregaremos una rica ensalada muy sencilla de hacer.

¡Échale un ojo!

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de cártamo gourmet, mezcla campirana
• Sal y pimienta
• Semillas de ajonjolí
• Aderezo para acompañar
• Ensalada para acompañar

⠀Preparación paso a paso

1. Iniciamos cortando la pechuga de pollo en trozos grandes y la salpimentamos. Luego, colocamos en un tazón la salsa de soya, el jugo de limón y la miel.
2. Colocamos los trozos de pollo en el tazón y mezclamos: dejamos marinar en el refrigerador por 30 minutos.
3. Pasamos a armar las brochetas con el pollo y las asamos en una parrilla con aceite de cártamo a fuego medio para que evitar que se queme la miel.
4. Vamos agregando salsa poco a poco para seguir hidratando las brochetas.

Cuando estén listas, les esparcimos encima las semillas de ajonjolí para darle un gusto especial y crujiente.

¿El acompañamiento ideal? ¡Descúbrelo!

Por supuesto, se trata de una rica ensalada: recordemos que todo plato debe ser colorido para que cumpla con su finalidad nutritiva íntegramente.

Para ello, haremos una clásica ensalada de lechuga, tomate, cebolla y ajo. ¿Cómo? Tan solo debes picar la lechuga según la forma que prefieras y cortar el tomate, el ajo y la cebolla bien pequeñitos.

Todo lo agregamos en un bol y ¡a comer!

4. Tori karaage

Te invitamos a que prepares un clásico japonés hecho de una manera muy particular: hay que elaborar cualquier tipo de platillos exquisitos sin importar las fronteras.

Ingredientes

• 8 muslos de pollo deshuesados sin piel
• 1 taza de aceite de cártamo
• 90 g de harina de maíz
• Mezcla de lechugas para la guarnición
• Arroz integral para acompañar

Para el marinado necesitaremos

• 1 ajo
• 50 g de jengibre fresco
• 60 ml de sake o vino blanco seco
• 60 ml de salsa de soya

¡Veamos cómo se prepara esta delicia oriental!

1. Primero que todo, rallamos el jengibre y el ajo y luego exprimimos en un tazón para extraer el jugo.
2. Posteriormente, vamos a añadir el vino blanco y la salsa de soya: reservamos para el marinado.
3. Ahora, vamos a cortar cada muslo en aproximadamente unos 4 trozos, los sumergimos en el marinado y dejamos marinar durante 30 minutos.
4. Tomamos una sartén y vertemos el aceite de cártamo a fuego alto: tiene alta resistencia a la temperatura, así que no te preocupes.
5. Retiramos los pedazos de pollo del marinado y secamos ligeramente con papel de cocina.
6. Espolvoreamos la harina sobre el pollo hasta que quede recubierto por una delgada capa.
7. Sumergimos el pollo lentamente en la sartén caliente y dejamos freír durante 4 a 5 minutos.
8. Sabrás que está listo porque estará doradito por fuera, crujiente y cocido por dentro.

Antes de emplatar, recubrimos un plato con papel de cocina y colocamos encima el pollo, lado a lado, para eliminar el exceso de aceite.

¡Ahora sí! Servimos caliente, acompañado de lechugas y arroz integral. ¡Una explosión de sabores!

Si estos platillos te parecieron espectaculares, te vamos a decir un secreto: tenemos una galería inmensa en la cual ¡uno más rico que el otro! De hecho, te invitamos a leer nuestras recetas con pechuga de pollo más increíbles.

¡No te las pierdas!

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Por este motivo, hoy te traemos las mejores ideas de comidas saludables, las cuales, no se alejan mucho de la comida mexicana; lee todo el cuerpo de este artículo para que te nutras de información importante para tu bienestar.

¡Que se abra la cocina!

Pollo en salsa de queso

Las ideas de comidas saludables es la mejor manera de comenzar una vida diferente, preocupada por nuestro estado físico y mental.

Por esta razón, debemos utilizar ingredientes de calidad como, por ejemplo, el aceite de cártamo. Un aliado de la cocina nutritiva gourmet.

¡Así se prepara el pollo en salsa de queso!

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 3 cucharaditas de aceite de cártamo gourmet mezcla provenzal
• 200 g de media crema
• 1/2 cebolla pequeña
• 200 g de queso manchego rallado
• 2 dientes ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. Comenzamos cortando la pechuga en cubos medianos y los salpimentamos al gusto.
2. Agarramos un sartén y vertemos 2 cucharaditas de aceite de cártamo gourmet y sellamos los cubos de pollo. 2 minutos a fuego alto, luego retiramos y reservamos.
3. Pelamos la cebolla y el ajo y los cortamos en trozos finos. En el mismo sartén donde se selló el pollo, añadimos el resto de aceite de cártamo, sofreímos y salpimentamos.
4. Cuando la cebolla esté un poco dorada, añadimos la crema. Cocinar durante 3 min.
5. Luego, agregamos el queso manchego rallado. Mezclamos hasta que se derrita.
6. Va a tomar una textura un poco más espesa, en este momento, agregamos el pollo nuevamente.
7. Para terminar, cocinamos con el sartén tapado a fuego medio-suave. Cocinar durante seis minutos.

Acompañamos con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, aderezada con un poco de sal, limón y aceite de cártamo. ¡Buen apetito!

Brochetas cítricas

¿Ideas de comidas saludables? ¡También irresistibles! Las brochetas cítricas son diferentes al resto, tienen un toque ácido combinado con una mezcla criolla que te harán repetirla y agregarla como menú en tus reuniones.

¡Sabores que enamoran!

Ingredientes para la salsa cítrica

• 2 cucharadas de ajonjolí blanco y tostado
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón amarillo
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de cebolla cambray finamente picada
• Sal al gusto

Y, para las brochetas

• 1/3 taza de azúcar mascabado
• 2 cucharaditas de aceite de cártamo mezcla criolla
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1/2 taza de vinagre de arroz
• Sal y pimienta
• 1/3 taza de salsa de soja
• 500 g de muslo de pollo deshuesados
• Palillos para brochetas

Preparación paso a paso

1. El primer paso es mezclar las semillas de ajonjolí, la cebolla cambray, la pimienta y la ralladura de limón en un bol pequeño. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Ahora combinamos y hervimos la azúcar morena, la salsa de soja y el vinagre en una cacerola.
3. Tomamos una bolsa de plástico con cierre y le agregamos 1/4 de taza de esta mezcla junto con 2 cucharadas de mayonesa.
4. Cortamos los muslos de pollo por la mitad a lo largo.
5. Vamos a agregar la carne a la bolsa con la marinada. Dejar reposar 2 horas.
6. Hervimos el resto de la marinada a fuego medio-alto y cocinamos hasta que se reduzca a la mitad y se espese. Hervir durante 8 a 10 min y retiramos del fuego.
7. Cuando esté frío, integramos 1 cucharada de mayonesa.
8. Preparamos una parrilla con aceite de cártamo gourmet a fuego medio.
9. Ensartamos el pollo en los palillos para brochetas, los amontonamos sobre sí mismo hasta que queden compactos.
10. Sazonamos ligeramente con sal y cocinamos. Voltear cada minuto, aproximadamente por 4 minutos.
11. Ponemos la brocheta casi lista en el lado con menos calor de la parrillera y seguimos asando, esparciendo levemente el glaseado. Hay que voltear cada 30 segundos hasta quedar bien cocido.
12. Espolvoreamos el pollo con la salsa cítrica.

Para servir, lo hacemos en un tazón pequeño y acompañamos con arroz integral. ¡Exquisito!

Pollo con rajas

El pollo con rajas es una de las ideas de comidas saludables para comer balanceado y, agregándole un aceite de tipo gourmet, le estarás dando una sazón y propiedades inigualables, entre ellas, una buena distribución de Omegas 9, 6 y 3.

¡Pasemos a la receta!

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 250 ml de media crema
• 4 chiles poblanos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de jugo sazonador
• 2 cucharadas de aceite de cártamo gourmet mezcla campirana

Preparación paso a paso

1. Primeramente, asamos los chiles a fuego directo, una vez que la piel esté quemada la ponemos en un contenedor unos 5 minutos para luego removerla.
2. Los limpiamos y cortamos en rajas.
3. Por otro lado, cocinamos el pollo en un sartén con aceite de cártamo gourmet mezcla campirana. Una vez cocido retiramos.
4. En otro sartén, derretimos la mantequilla, agregamos la crema, el chile y el jugo sazonador.
5. Mezclamos con el pollo y dejamos cocer por unos minutos.

Para servir, no te olvides de preparar arroz. ¡Es el acompañante perfecto!

Tacos de lechuga

Los tacos de lechuga son ideales para el control de peso. Es una de las ideas de comidas saludables que aprovecha al máximo los beneficios del aceite de cártamo, después de todo, lo comeremos en frío y en la preparación del pollo.

En efecto, nuestro organismo se beneficiará de los ácidos grasos monoinsaturados, lo cuales, ayudan a acelerar el metabolismo, logrando quemar una mayor cantidad de energías y contribuye a reducir la grasa abdominal.

¡Aprende cómo prepararlos!

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 2 cucharadas de aceite de cártamo gourmet mezcla provenzal
• Ajonjolí negro para decorar
• 1 cebolla blanca
• Hojas de lechuga
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de pimientos de colores

Preparación paso a paso

1. En primer lugar, cortamos el pollo, los pimientos y la cebolla blanca en tiras.
2. Tomamos un sartén, en fuego medio con aceite de cártamo y agregamos el pollo y sal.
3. Mezclamos hasta que esté casi cocido y agregamos los pimientos y cebolla.
4. Para una comida más higiénica, desinfectamos las hojas de lechuga y las rellenamos con el guiso de pollo.

Para finalizar, vertemos un poco de aceite de cártamo encima del guiso. Emplatamos y decoramos con el ajonjolí. ¡Una explosión de sabores!

¿Qué te parecieron estas deliciosas comidas? Seguro ya estás preparando la cocina, cuéntanos en los comentarios cómo te fue. ¡Conversemos!

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Si estás ansioso por aprender cómo conseguir que la comida sea crujiente, sus beneficios para el control de peso y algunas recetas para que amplíes tu menú personal, ¡excelente! Entonces debes leer hasta el final este post.

¡Comencemos!

Aceite de cártamo: ¡clave en el efecto Crunch!

El efecto Crunch es un aporte de sonido y tacto en la degustación culinaria.

En efecto, es aquella comida crujiente, la que suena y nos encanta porque experimentamos el placer de comer con todos los sentidos. En otras palabras, es escuchar cómo suena lo que comemos.

Esto no solo mejora nuestra experiencia al comer, sino también, impacta directamente en la proporción de alimentos que ingerimos porque prestamos completa atención al sonido de la deglución.

Y, para llegar a tener este efecto en la comida, hay que aplicar aunque sea un poco de aceite en nuestras preparaciones, por ende, debemos saber diferenciar entre un aceite de buena y mala calidad para que, además de disfrutar nuestras preparaciones, saquemos algo positivo y nutritivo para nuestro organismo.

Por esta razón, debemos elegir aceites de calidad premium con un nivel muy elevado de punto de humo.

El aceite de cártamo, por ejemplo, puede aguantar hasta 240 °C antes de quemarse, por ende, mantiene sus propiedades intactas hasta este punto. Úsalo con moderación para que aproveches al máximo los ácidos grasos monoinsaturados que contiene; son clave para tu salud.

Asimismo, este rico aceite comestible vegetal 100% natural, hace que nuestro organismo produzca en mayor medida la hormona de la saciedad —la leptina, lo que te dará una mano para equilibrar la combustión de calorías y la ingesta de alimentos y, con esto, controlar el peso.

Es increíble como este tipo de técnicas pueden llegar a mejorar nuestra salud en cualquier clase de comidas, ¿a poco no?

Comida crujiente: ¡las 3 mejores recetas!

Al tener esta información, ya podemos empezar a hablar de cocina y preparaciones de comida crujiente, una delicia que quizá no habías hecho y siempre quisiste. En seguida encontrarás unas ricas recetas para que este sentimiento no quede en el olvido.

¡Es hora de abrir el menú!

Chips de pan pita con canela

¿Querías comida crujiente? Estos chips de pan pita con canela se transformarán en tu snack clave para este tipo de ocasiones.

Ese crunchy se logra con aceite de cártamo. Una opción rica y saludable.

¡Anota esta receta!

Ingredientes

• Aceite de cártamo en aerosol
• 12 pitas de trigo integral 1 paquete
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de canela

Preparación paso a paso

1. En primer lugar, debemos poner a precalentar el horno a 180 °C.
2. Empezamos cortando cada pan de pita en 8 triángulos, como si se tratara de una pizza,
3. Rociamos una bandeja con el aceite de cártamo en aerosol y extendemos los panes en una sola capa manteniéndolos lo más juntos como sea posible.
4. Pasamos a verter la miel por encima y espolvoreamos la canela. Hornear durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que las pitas estén duras, como chips.

¡Nada más! Busca un plato y acompaña estos ricos snacks con tu salsa de preferencia.

Aros de cebolla y calabaza

Unos aros de cebolla y calabaza jamás dejarán de ser una comida crujiente ideal para una rica entrada.

¡Te explicamos cómo hacerlos!

Ingredientes

• 2 calabacitas cortadas en rebanadas delgadas
• 1 manojo de cebollas cambray cortadas en aros
• 1 cucharada de aceite de cártamo gourmet mezcla criolla
• 1 taza de harina para tempura
• 3/4 taza de cerveza clara
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de aceite de cártamo⠀

Preparación paso a paso

1. Primeramente, asamos las calabacitas a la plancha con la porción de aceite de cártamo gourmet. Reservamos.
2. Enharinamos los aros con dos cucharadas de harina. Mezclamos el resto de la harina con la cerveza y salpimentamos.
3. Pasamos los aros por la mezcla y cocinamos en un sartén con aceite de cártamo en fuego alto hasta que doren.

Para servir, colocamos los aros de cebolla sobre las rebanadas de calabaza y espolvoreamos queso parmesano encima para darle el toque final. ¡Una delicia!

Chips de betabel

Los chips de betabel son un snack que puedes comer sin culpa, será tu preferido para calmar tus tardes de antojos.

¡Una alternativa exquisita, deliciosa y saludable que se prepara con aceite de cártamo!

Ingredientes

• 2 betabeles medianos⠀
• 3 cucharadas de aceite de cártamo gourmet mezcla provenzal
• 1 cucharada de sal de grano
• 4 ramitas de romero⠀

Preparación paso a paso

1. En primera instancia, vamos a rebanar los betabeles muy delgados y barnizamos con la porción de aceite de cártamo gourmet.
2. Colocamos las porciones entre dos servilletas, metemos al microondas y calentamos en sesiones de 30 segundos hasta notar que se han deshidratado y están crujientes. Esparcimos la sal en toda la preparación.

Para servir, utilizamos las ramitas de romero para decorar el plato. ¡Rico y bonito!

En conclusión, la comida crujiente es un tipo de comida que a todos nos gusta por su particular sonido y gustoso sabor podemos agregarle y, si bien es cierto que debe ser utilizado aceite para su preparación, podemos seleccionar el aceite de cártamo para que nos brinde un alimento delicioso con propiedades estupendas.

Excelente distribución de ácidos grasos monoinsaturados, Omegas 9, 6 y 3, alto punto de humo para mantener sus características inalteradas. ¡Lo mejor, de lo mejor!

Cualquier tipo de comida puede llegar a ser totalmente nutritiva si la preparamos con los ingredientes y de la forma correcta. Si quieres aprender más sobre este tema, te invitamos a leer nuestro post que explica todo lo que necesitas saber acerca de la alimentación saludable. ¡No tiene desperdicio!

La entrada Comida crujiente pero saludable: 4 opciones que te brinda el aceite de cártamo se publicó primero en Oléico® | Aceite Comestible Puro de Cártamo.