Anímate a preparar estas ricas cenas fitness que no solo encantarán tu paladar, sino también te ayudarán a mantener la figura.
¿Te gusta la idea? De ser así, busca papel y lápiz porque necesitarás tomar nota.
¡Atención!
1. Pollo a la parrilla
La carne de pollo es un elemento indispensable en cualquier dieta fitness, ya que es rica en fósforo y proteínas. Por si fuera poco, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, lo cual logra un mejor estado de ánimo.
Además, ¡es deliciosa! Si quieres sorprender a tu familia, no dejes de hacer este rico platillo.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 1 taza de hojas de cilantro
- 2 aguacates cortados en cuartos
- 1 chile serrano
- ½ taza de crema
- 3 cucharadas de aceite de cártamo
- 6 cucharadas de queso roquefort desmoronado
- ½ barra de queso crema
- 1 manojo de cebollas de cambray
- Sal y pimienta a gusto
¡Así se prepara!
- En primer lugar, tomamos el pollo, lo salpimentamos y sellamos en una plancha con rayas a calor medio con la porción de aceite de cártamo. También, sellaremos las cebollitas y el aguacate.
- Ahora mezclamos el queso crema con el roquefort, la crema y un toque de pimienta para hacer la salsa.
- Agregamos esta salsa al pollo y dejamos que termine de cocinarse. Un detalle: ten mucho cuidado y no dejes que se seque.
Ahora toma el plato donde servirás la comida y decóralo con el chile serrano y el cilantro. ¡Dale tu toque artístico!
2. Ensalada caprese: ¡ideal para un momento especial!
La ensalada caprese se destaca dentro de las cenas fitness por ser una receta fácil de hacer, rápida y con un gusto increíble: perfecta para deleitar cualquier paladar en horarios nocturnos.
¡Veamos cómo se hace!
Ingredientes
- Queso mozzarella fresco.
- Hojas de albahaca fresca
- De 2 a 4 tomates.
- Sal y pimienta
Para la vinagreta
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada y media de aceite de cártamo gourmet mezcla provenzal
- Sal y pimienta a gusto
- ¼ de aceite de cártamo común
- ½ cucharadita de mostaza Dijon
Instrucciones para la preparación
- Empezamos cortando el queso mozzarella en rodajas y usamos el cortador de galletas — del modelo que desees— para cortar tantas formas de queso como queramos.
- Luego, lavamos y cortamos los tomates en rodajas: la cantidad debe ser aproximadamente la misma que las rodajas del queso.
- Colocamos las rodajas de tomate y de queso una tras la otra.
- En un bol pequeño, mezclamos bien todos los ingredientes para la vinagreta y rociamos sobre la ensalada.
Para adornar, utilizamos las hojas frescas de albahaca y espolvoreamos sal y pimienta para darle el punto final.
¡Listo, buen provecho!
3. Brochetas de pollo: ¡proteínas de la mejor calidad!
Las brochetas de pollo son ideales para esas cenas fitness que salen de la rutina; para que sea un platillo completo y nutritivo, le agregaremos una rica ensalada muy sencilla de hacer.
¡Échale un ojo!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de cártamo gourmet, mezcla campirana
- Sal y pimienta
- Semillas de ajonjolí
- Aderezo para acompañar
- Ensalada para acompañar
⠀Preparación paso a paso
- Iniciamos cortando la pechuga de pollo en trozos grandes y la salpimentamos. Luego, colocamos en un tazón la salsa de soya, el jugo de limón y la miel.
- Colocamos los trozos de pollo en el tazón y mezclamos: dejamos marinar en el refrigerador por 30 minutos.
- Pasamos a armar las brochetas con el pollo y las asamos en una parrilla con aceite de cártamo a fuego medio para que evitar que se queme la miel.
- Vamos agregando salsa poco a poco para seguir hidratando las brochetas.
Cuando estén listas, les esparcimos encima las semillas de ajonjolí para darle un gusto especial y crujiente.
¿El acompañamiento ideal? ¡Descúbrelo!
Por supuesto, se trata de una rica ensalada: recordemos que todo plato debe ser colorido para que cumpla con su finalidad nutritiva íntegramente.
Para ello, haremos una clásica ensalada de lechuga, tomate, cebolla y ajo. ¿Cómo? Tan solo debes picar la lechuga según la forma que prefieras y cortar el tomate, el ajo y la cebolla bien pequeñitos.
Todo lo agregamos en un bol y ¡a comer!
4. Tori karaage
Te invitamos a que prepares un clásico japonés hecho de una manera muy particular: hay que elaborar cualquier tipo de platillos exquisitos sin importar las fronteras.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo deshuesados sin piel
- 1 taza de aceite de cártamo
- 90 g de harina de maíz
- Mezcla de lechugas para la guarnición
- Arroz integral para acompañar
Para el marinado necesitaremos
- 1 ajo
- 50 g de jengibre fresco
- 60 ml de sake o vino blanco seco
- 60 ml de salsa de soya
¡Veamos cómo se prepara esta delicia oriental!
- Primero que todo, rallamos el jengibre y el ajo y luego exprimimos en un tazón para extraer el jugo.
- Posteriormente, vamos a añadir el vino blanco y la salsa de soya: reservamos para el marinado.
- Ahora, vamos a cortar cada muslo en aproximadamente unos 4 trozos, los sumergimos en el marinado y dejamos marinar durante 30 minutos.
- Tomamos una sartén y vertemos el aceite de cártamo a fuego alto: tiene alta resistencia a la temperatura, así que no te preocupes.
- Retiramos los pedazos de pollo del marinado y secamos ligeramente con papel de cocina.
- Espolvoreamos la harina sobre el pollo hasta que quede recubierto por una delgada capa.
- Sumergimos el pollo lentamente en la sartén caliente y dejamos freír durante 4 a 5 minutos.
- Sabrás que está listo porque estará doradito por fuera, crujiente y cocido por dentro.
Antes de emplatar, recubrimos un plato con papel de cocina y colocamos encima el pollo, lado a lado, para eliminar el exceso de aceite.
¡Ahora sí! Servimos caliente, acompañado de lechugas y arroz integral. ¡Una explosión de sabores!
Si estos platillos te parecieron espectaculares, te vamos a decir un secreto: tenemos una galería inmensa en la cual ¡uno más rico que el otro! De hecho, te invitamos a leer nuestras recetas con pechuga de pollo más increíbles.
¡No te las pierdas!
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