¿Te llaman la atención esos cupcakes de colores que salen en televisión? De ser así, debes saber que son muy fáciles de hacer. ¡Tanto que puedes aprovechar este momento para disfrutar junto a tus niños!
Antes de comenzar te daré una breve recomendación que te servirá para todas las recetas: para verificar que los cupcakes de colores están listos, podemos pincharlos con un palito, si sale limpio, ¡están listos!
A los pequeños de la casa les va a encantar jugar con los colores, aprovecha estas 3 recetas para que se diviertan en familia.
¿Te parece si comenzamos? ¡Que empiece la magia!
Cupcakes de arcoíris
Un poco de color nunca está demás en nuestras vidas, de hecho, esta receta es especial para esos días nublados y en familia. ¡Te encantará!
Ingrediente para los cupcakes
- 3 taza de aceite de cártamo
- Cajita de harina para pastel
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- Colorante Comestible
Ingrediente para la cubierta
- 2 barritas de mantequilla
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 cucharadas de crema espesa
- 3 tazas de azúcar glass
¡Vamos con la preparación paso a paso!
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180°c.
- En un molde para bollos colocamos los capacillos.
- Colocamos en la batidora la harina, los huevos, leche y el aceite de cártamo.
- Vamos a batir a una velocidad baja durante 30 segundos, y aumentamos la potencia a medida en que los ingredientes comiencen a mezclarse. Seguimos batiendo durante 2 minutos.
- Ahora dividimos la mezcla en varios tazones y pintamos con los colorantes cada uno, de diferentes colores.
- ¡Acá es donde empieza la magia! Colocamos porciones de masa en cada bollo, podemos ayudarnos con una cuchara teniendo mucho cuidado de no mezclar los colores.
Podemos usar bolsitas para las masas de distintos colores y así colocar en los capacillos. Debemos llenar hasta la mitad, no queremos que se desborden. Horneamos de 15 a 18min.
¿Cómo hacer el glaseado?
- Tomamos nuevamente la batidora, y batimos la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.
- Agregamos extracto de vainilla y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
- Luego, agregamos la mitad del azúcar en polvo y continuamos batiendo hasta que esté bien combinado.
- ¡Ahora agregamos la crema espesa y seguimos batiendo! Agregamos el azúcar en polvo restante y batir hasta que el glaseado quede espeso y cremoso.
Dejamos que se enfríen y decoramos con el glaseado, chismas de colores, cereales, chocolates. ¡Todo lo que tengas a la mano con colores funcionará!
Cupcakes de colores: ¡leche condensada deliciosa!
Estos deliciosos cupcakes de colores contienen leche condensada, lo que lo hace una opción dulce, esponjosa y deliciosa. ¡Tradicional y exquisito!
Ingredientes
- 1/3 taza de aceite de cártamo
- 1 barra y 1/2 de mantequilla a temperatura ambiente (90 gr cada uno)
- 4 huevos
- 3/4 taza de leche condensada
- 1 taza y 1/2 de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 botella de colorante vegetal de nuestra preferencia
- 1/2 taza de leche evaporada
- 1/4 lata de leche condensada para el betún
- 190 gr de queso crema a temperatura ambiente para el betún
Instrucciones para la preparación de los cupcakes
- Primero, debemos precalentar el horno a 180 °C.
- Batimos la mantequilla hasta acremarla, agregamos la leche condensada, aceite de cártamo, huevos, harina, polvo para hornear, esencia de vainilla y 1/2 taza de leche evaporada.
- Dividimos la mezcla en 4 recipientes y coloreamos cada uno.
- Vaciamos un poco de las preparaciones en un molde para cupcakes con capacillos. Horneamos a 180 °C durante 20 a 25 minutos o hasta que pasen la prueba del palito.
- Retiramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
Preparación para el betún
- ¡Volvemos a la licuadora! Batimos el queso crema con 1/4 de lata de leche condensada.
- Dividimos en 4 recipientes y agregamos los colorantes a elección.
- Ahora, en una manga colocamos dos betunes de distintos colores y decoramos los cupcakes.
¿Quieres un consejo culinario?
Puedes echarle chispas de chocolate a la masa.
¿Ahora uno nutritivo?
Prepáralo junto a tus niños y enséñales a su vez a comer moderadamente para que no olviden comer otras comidas saludables como las verduras.
¡Sigamos con la última receta!
Cupcakes de colores: ¡simple y muy rico!
Esta receta es la base, sencilla como para que nunca la olvidemos y práctica para poder hacerla en familia.
¿Quieres sorprender a tus pequeños con cupcakes de colores? ¡Vamos!
Ingredientes
- 1/3 taza de aceite de cártamo
- 300 gr de manteca
- 6 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- colorantes vegetales a elección
- 300 gr de harina leudante
¡Vamos con la preparación paso a paso!
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- Colocamos la manteca a punto pomada —no líquida— en el mismo bol donde vamos a batir. Podemos utilizar el microondas pocos minutos para obtener ese punto particular.
- En el bol con la manteca pomada, agregamos el azúcar, aceite de cártamo y los huevos y batimos por aproximadamente 2 minutos.
- Vamos incorporando la harina de a poquito y batimos hasta que quede uniforme. Agregamos al final la esencia de vainilla.
¡Ya tenemos la mezcla lista! Si quieres usar un solo colorante, este es el momento para agregarle unas pocas gotas, no más de una cucharadita.
¿Chips de chocolate? ¡Ahora también es el momento adecuado!
¡Proseguimos!
- Colocamos los pilotines en un molde para cupcakes, llenándolo hasta la mitad para evitar que desborden. Hornear por 15 minutos —o hasta que pasen la prueba del palito.
¡Nada más!
Como puedes observar, los cupcakes de colores representan la opción perfecta para incluir a nuestros niños en la cocina, haciendo la preparación un momento divertido y en familia.
Además, dentro de las preparaciones existen múltiples variantes que podemos aplicar, ¡resultando todas muy deliciosas!
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